Je cherchais comment manger ma citrouille qui était énorme (32 kg) et cette fois j’ai trouvé une idée sur le site 750g, une recette de « caro ».

J’ai changé juste une chose.

Voici la recette de cette soupe hyper onctueuse et goûteuse à la casserole ou au thermomix ( entre parentheses).

Pour 4 personnes

1 kg de citrouille (500 g épluchée, épépinée )

1 oignon

1 c à café de curry

5 g de beurre ( ou margarine sans lait)

25 cl de bouillon ( eau + cube) ou un verre.

200 ml de lait de coco, ( petite brique)

Commencer par faire revenir l’oignon en petit morceaux ( au thermomix 5 sec vitesse 5) dans le beurre ( 5 min à vitesse 1 à 90 °)

Ajouter le bouillon, le curry,le sel, la citrouille coupée en cubes ( au thermomix, vous les mettez dans le varoma si vous n’avez plus de place dans le bol Mais normalement cela passe).

Faire cuire 20 min à la cocotte ou 20 min sur varoma, vitesse 2 au thermomix.

À la fin de la cuisson, vider le varoma dans le bol, ajouter le lait de coco et mixer ( 1 min vitesse 8) re saler si besoin, poivrer.

Ajouter de l’eau si vous voulez avoir une soupe plus liquide.

Servez avec de la coriandre si vous en avez.

Vous m’en direz des nouvelles.

J’attends des idées de votre part pour manger cette citrouille autrement qu’avec des carottes ou céleri rave comme ma recette de janvier ou d’autres recettes.

Soupe à la citrouille et céleri rave ici

Soupe de citrouille au chorizo

Soupe de citrouille, carotte et lardons ou des de jambon

Soupe de citrouille aux lentilles corail et coco

… tapez le mot citrouille dans la recherche pour  d’autres recettes..

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique

Ou abonnez-vous en activant la petite cloche des notifications sur ma chaîne YouTube Ici pour voir toutes les vidéos

ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun
Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici
ici pour nous rejoindre.

Suivez moi sur ma page facebook
ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-
Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici
ici pour nous rejoindre.

imprimer