Soupe de légumes au chorizo Thermomix ou sans

 

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Voilà une recette testée un soir et qui est je trouve excellente et goûteuse..

J’ai tenté de mettre du chorizo dans ma soupe. Je l’ai choisi « fort », mais vous pouvez en mettre du doux.

Pour 4 gourmands:

200 g de citrouille

120 g de poireaux

60 g de carottes

120 g de pommes de terre

1 cube de bouillon ( facultatif car déjà tres épicée)

20-30 g de chorizo fort ou doux (sans gluten si. besoin comme les chorizo espagnols)

800 ml d’eau

2 c à soupe d’huile d’olive

 

Si vous voulez changer quelques légumes, franchement c’est le chorizo qui prend le dessus, donc vous pouvez…

PRÉPARATION: thermomix

 

Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux ainsi que le chorizo en rondelles.

Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 3 sec vitesse 5.

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Ajouter l’huile et programmer 5 minutes à 100 degrés vitesse 1 avec le gobelet.

Verser l’eau et le cube dans le bol, si en le mettez.

Puis, régler sur varoma et régler 18 minutes vitesse 1 avec le gobelet.

Pour finir mixer 1 minute vitesse 8 en mettant un torchon en boule sur le gobelet.

 

A la marmite : 

 

Faire revenir les légumes épluchés et le chorizo en rondelles 5 minutes dans une marmite avec l’huile.

Ajouter l’eau le cube et laisse cuire 30 minutes. (Ou 18 minutes à la cocotte minutes)

Mixer.

Bon appétit.

p.s: j’ai mis 30 g de chorizo fort, Ca piquuuuuueeee. Hummm 

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