Coucou ,
le week end dernier nous avons testé la recette des crêpes de Paul Bocuse qui nous a quitté récemment.

Comme toutes les recettes de
crêpes cela est  très simple et bonnnnnnn!!

Faites au thermomix mais recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous n’éprouvez pas le faire.. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Cette recette peut se faire sans lait de vache.

Voici la recette pour 16 crêpes environ:

50 g de beurre (possible végétal)

250g de farine

1 c à café de sucre en poudre

3 œufs

50 cl ou 500 ml /500 g de lait de vache ou végétal

1 pincée de sel

huile pour la poêle

La préparation et repos en 1h et cuisson totale en 1 h à la poêle et 2 mn avec une « crêpes party »:

– Faire fondre le beurre en morceaux dans le Thermomix ou autre robot (voir plus haut la conversion) 2mn / 60 °C / vitesse 1 ou au micro-ondes 30 sec à 700-800 w. Réserver dans un bol.

– Mettre tous les autres ingrédients de la recette dans le bol du robot et mixer 40 sec / vitesse 5.

– Ajouter le beurre et remixer 40 sec / vitesse 5.

– Laisser reposer la pâte 1h.

– Huiler une poêle chaude et verser de la pâte. Cuire 1-2 mn de chaque côté..

Retrouvez ma pâte à tartiner maison ci-dessous :

Pâte à tartiner pralinée thermomix ou à feu doux dans une casserole

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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