Découvrez mon livre de recettes
ici sur ma boutique -CLIC

Suivez moi sur ma page facebook
ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-
Pour les soirées d’été j’aime bien faire des tartes aux légumes . Lorsqu’ils sont un peu mixés on peut dire qu’ils deviennent invisibles.

Aujourd’hui j’ai mis de la ricotta. Ça change et c’est très bon. Voici donc ma recette.. Ma pâte manque de 2 minutes de cuisson sur cette photo.

Les ingrédients:

1 gros oignon

1 poivron de la couleur qu’on veut d’environ 220-250g

1 tomate

1 courgette moyenne ( environ 350 G)

250 G de ricotta

3 oeufs

sel poivre

1 c à soupe de curcuma ( facultatif )

1 c à soupe d’huile d’olive

1 pâte feuilletée ou brisée ici la recette au Thermomix

La préparation :

Sans Thermomix:

PRECHAUFFER le four à 180 degrés.

Faire revenir dans une poêle ou un wok les oignons avec l’huile.

Pendant ce temps, couper en tout petits cubes de 2 millimètres les poivrons, les tomates et les courgettes. ( les hacher avec un gros couteau ).

Rajouter les légumes dans la poêle et faire réduire à feu doux 10 minutes.

Pendant ce temps…cuire à blanc 5 à 7 minutes selon le four, la pâte à tarte, piquée, si elle est feuilletée.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sel les épices et  la ricotta.

Y verser les légumes précuits et mélanger le tout.

A suite plus bas ..

 

Au Thermomix:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper l’oignon et deux et le mixer 5 sec / vitesse 5.

Cuire 2min 30sec / 100 °/ vitesse 1 .

Ajouter les courgettes en grosses rondelles, le poivron coupé en 4, la tomate coupée en 2 et mixer 3 sec / vitesse 5.

Mettre la pâte dans votre moule. La piquer Si c’est une feuilletée et la faire cuire à blanc 5 à 7 minutes selon votre four.

Reprogrammer le  Thermomix 4 min / 100 °/ sens inverse/vitesse mijotage ( la cuillère) sans le gobelet.

Mettre la ricotta, puis les oeufs et mixer 30 sec / sens inverse / vitesse 2-3(2,5).

Suite avec et sans Thermomix:

Vous pouvez trouver un moule en silicone de qualité ici chez mon partenaire Amazon  « >Cliquer ici.

Sortir le plat à tarte du four et mettre la préparation dedans et enfourner 30 à 40 minutes selon votre four  à 200 degrés cette fois.

Bon appétit..