Nous avons testé les bâtonnets aperitifs de « créadidi » sur l’espace recette plusieurs fois. Nous avons alors essayé de les agrémenter aux jambon fromage, mais cette fois nous avons utilisé du magret séché, du jambon séché et du gruyère rapé. Quel délice…
Bon je sais, vous n’avez peut être pas ces ingredients sous la main, alors vous mettrez du jambon blanc et du gruyère.
Il vous faut:
Pour la pate:
5 gr de levure fraîche ou 2,5 gr de déshydratée
250 gr de farine
1 pincée de sel
2c à soupe d’herbes de Provence
120 gr d’eau
Pour la farce:
50 gr de jambon/magret séchés
50 gr de gruyère
Quelques graines de sésame. Facultatif.
Préparer la pâte en mettant la levure et l’eau dans le bol du thermomix et programmer 2 minutes à 37 degrés vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel et les herbes et programmer en mode épis 5
Faire une boule et laisser reposer 30 minutes sous un torchon.
Pendant ce temps prépare la farce en mettant les ingrédients dans le bol du robot nettoyé.
Programmer 15 sec vitesse 5.
Étaler la pâte en rectangle lorsque la levée est terminée.(sur un plan fariné)
Déposer la farce dessus.
Puis plier en 3. ( le côté droit vers le milieu et le côté gauche vers le milieu.)
Aplatir la pâte légèrement et découper des bâtonnets dans la largeur de 1 cm de large.
Les torsader sur eux même en les allongeant légèrement.
Les mettre au four 10 à 12 minutes. Avec quelques graines de sésame si vous voulez.
Bon appétit.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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