Risotto aux légumes du soleil


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Coucou,

On vient de manger un bon poulet basquaise, et cela m’a donné envie de remanger un mélange de riz poivron et tomates.. Hummm.J’ai choisi de faire un risotto mais j’ai eu besoin de me référer à une recette. J’ai trouvé cette super recette sur le blog de  cuisine et citation-là blog, ici . Venez le visiter.. 

Les ingrédients pour 4 personnes:

150 g de courgettes en tronçons de 2 cm

2 grosses tomates

1/2 poivron en lanières

2 gousses d’ail

1 oignon coupé en 4

2 c à soupe d’huile d’olive

300 g de riz

500 g d’eau

1/2 boule de mozzarella ou moi 50 g de fromage râpé genre parmesan ou gruyère

2 c à soupe de crème fraîche

La préparation en 45 minutes environ:

Déposer les gousses d’ail dans le bol du thermomix  et mixer 5 sec /vitesse 5.

Racler les bords et mettre l’huile. Programmer 3 min / 100° / vitesse 1.

Ajouter tous les légumes coupés et mixer 3 sec / vitesse / 5.

Programmer 20 min /100° / Sens inverse / vitesse

Ajouter le riz et programmer 4 min / varoma / vitesse 1.

Ajouter l’eau, les herbes, épices, saler, poivrer, et programmer 16 min / 100 °/ sens inverse / vitesse mijotage .

Ajouter la mozzarella en cubes ou le fromage râpé  puis la crème fraîche, et mélanger 3 min / 100 °/ sens inverse / vitesse mijotage sans gobelet en tournant si besoin avec la spatule thermomix à travers le trou.

A servir très vite..

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2 pensées sur “Risotto aux légumes du soleil”

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.