Coucou,
Retrouvez mon livre de recettes au Thermomix (ou autres robots cuiseurs) ici avec le sommaire pour le commander
Enfin je publie un article à part pour la « Chantilly au mascarpone ».
On peut l’utiliser dans les tartes aux fruits, les roulés aux fruits, les choux, pour recouvrir un gâteau..
Ca tient plus qu’une chantilly si c’est nécessaire…
Je vous renverrai quelques fois ici.
voici ce qu’on peut faire comme recette : Tarte aux fruits sur Chantilly mascarpone
Les ingrédients pour une tarte, un roulé, des choux…
10 g de sucre vanillé
200 ml de crème liquide entière au frais
1 pot de mascarpone de 250 au frais
Pour préparer la chantilly au mascarpone:
Mettre le sucre dans le bol
du thermomix et faire tourner 8 sec vitesse 9. Ajouter le mascarpone et programmer 15 sec vitesse 5.
Ajouter la crème, le fouet et augmenter la vitesse jusqu à 4 en 1 minute. Puis laisser 3 minutes 30 sec environ de plus bol fermé.
( il faut surveiller et arrêter des que le bruit change.)
Vérifier la consistance.
A vous de jouer!
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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Bonjour
Je trouve le poids de mascarponne trop important , cela va donner une creme bcp moins aérienne et grasse en bouche
Pour moi le bon ratio 1/3 de mascarponne 2/3 de crème fleurette
Amitié culinaire
Bonjour Francoise,
Merci Pour votre avis.
Mais Cette Recette est Faite exprès pour avoir plus de matière. Quand je veux Faire la Chantilly je fais comme ca. Au pire Avec une seule C à soupe de mascarpone http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2016/03/12/chantilly-thermomix-reussie-a-coup-sur/
ca excite aussi pour faire tiramusi???merci…
Coucou la recette du tiramisu est différente. Cest des jaunes mélangesés Avec mascarpone +sucre Et On monte les blancs Et On melange les deux délicatement.
Bonjour, à votre avis puis-je le faire avec du philadelphia ?
Bonjour, je ne pense pas que ce soit pareil. Mais Peut etre que je me trompe.. aucune idee. Posez la question sur mon groupe si vous voulez..bon week end.
https://www.facebook.com/groups/recettesthermomix/?fref=ts
Bonjour, ma crème est très très liquide. Ma crème fleurette et mon mascarpone était pourtant au frais.
Bonjour votre bol et fouet aussi. Aujourdhui Il,Fait particulièrement chaud Alors Il Faut Tout Tout au frigo. Dites moi..
Comme vous l’avez probablement compris apres coup
Je prend tout ce qui m’apporter de l’améloration pour mes preparations et j’avoue que vous m’ avez bluffer
Belle presentations et bon conseille
Merci
Ohh merci
J aime beaucoup vos recettes
Bonjour,
merci pour vos encouragements.
Vous avez peut-être vu que j,ai sorti un livre en début d’année?
Il est au prix de 17,95euros. Ici sur ma boutique sur le blog dans le menu ou amazon, fnac et quelques librairies.
http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/boutique/
Bonne journée.
Je vais essayer pour garnir un gâteau, que je ne sais pas faire car toujours en dernière minute pour que cela tienne.