Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Coucou,

Cette recette à la base vient du livre, « Ma cuisine au quotidien », mais je prèfère l’avoir sous la main sur la tablette et j’ai diminué le sucre et ajouté de la vanille.

Même si j’aime feuilleter les livres, pour cuisiner, ma tablette prend moins de place..
Je vous mets donc la recette au thermomix  mais aussi à la casserole.

Voici les ingrédients pour 6 ramequins:

❗️On peut aussi doubler les ingrédients et cuire les crèmes 12 mn pour le Thermomix et les autres robots…et 10 pour le i cook  in.

500g de lait de vache ou amande soja, riz

2 oeufs

100 g de sucre ( 70 g pour moi)

30g de Maizena

1/4 de c à café de vanille liquide

50g de crème fraîche ou crème de soja, riz

La préparation au Thermomix  ou autres robots:

Mettre le lait, le sucre, la vanille, la Maizena et les oeufs dans le bol du Thermomix.
Programmer 8 min / 90° / vitesse 3.
A la fin de la cuisson, mettre la crème fraîche par l’orifice du couvercle et mixer 10 sec / vitesse 4.

La suite plus bas..

La préparation à la casserole:

Faire chauffer le lait dans une casserole ou au micro- ondes.
Dans une casserole à part, fouetter les oeufs avec le sucre, la vanille liquide et la maïzena.
Ajouter le lait chaud et bien mélanger.
Remettre à cuire dans la casserole jusqu’à épaissement.
Finir par ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

La suite en dessous⤵️

Verser les  crèmes dans des ramequins ou des petits pots.

Les laisser refroidir un moment puis garder au frigo au moins une heure et les déguster ..

Bon appétit..!

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