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Pour cette recette de rôti, j’ai cherché combien de temps je devais compter pour le faire cuire au varoma. Et oui, au varoma, je l’ai fait plusieurs fois, le rôti est très moelleux et du coup cuit sans trop de matière grasse.
J’ai d’abord cherché chez mes copinautes et je me suis arrêtée sur le super blog de Delphine .
J’ai fait comme elle une très bonne sauce aux champignons. Je vous propose d’aller visiter son blog ici ohlagourmandedel.
Voici donc la recette.
La préparation pour 5-6 personnes: en 1h10
800-1200 g de rôti de porc
700 g d’eau
1 cube de bouillon
800g -1kg de pommes de terre
ail sel, poivre
1 branche de thym ou romarin comme moi
2 feuilles de laurier sauce si vous avez
Pour la sauce
200 g de champignons en boîte ou frais
5 échalotes
80 g de beurre ou margarine sans lactose
10 g de maïzena ou farine au pire
sel poivre
La préparation
Dans le bol du thermomix mettre l’eau et le cube et poser le couvercle puis le grand varoma.
Dans le grand varoma, y déposer le rôti avec un filet d’huile d’olive (facultatif), le saler poivrer et le piquer avec de l’ail ou comme moi, le badigeonner d’ail en conserve. Vous avez la recette ici .
Placer les feuilles de laurier et la branche d’aromate près du rôti.
( Je l’ai fait au moment de mettre les pommes de terre)
Programmer 30 min /varoma / vitesse 2 ou 33 min si le rôti pèse plutôt 1200g.
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les échalotes. Couper les pommes de terre en 4 ou6.
À la sonnerie, faire attention à la vapeur en ouvrant le couvercle et ajouter les pommes de terre autour du rôti, ainsi que mettre dans le bol, les échalotes, coupées en 2 et dégermées si besoin, et les champignons égouttés ( s’ils sont en boite).
Re programmer 30 min / varoma / vitesse 2.
À la sonnerie mettre la maïzena et le beurre en morceaux et mixer 20 sec / vitesse 9 puis programmer 3 min / vitesse 1/ 100 degrés. ( laisser tout le reste sur le bol, ça garde au chaud ).
C’est prêt, servez le rôti coupé en tranches et les pommes de terre nappés de sauce onctueuse.
Bon appétit.
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Voici une autre version.
Roti de porc aux champignons à la moutarde sauce au gingembre
Humm un bon rôtie de porc c’est vraie que Delphine à un très beau blog.
Bonne journée
bises
Merci.. Bon week end.
Bonsoir
Je préfère le rôti bien doré pensez-vous que je puisse le faire rissoler d’abord puis le mettre au varoma ensuite avec du papier alu genre papillote
Une autre question les 700 gr d’eau suffises pour 1 heure 10 de cuisson
Merci d’avance pour votre réponse
Bonne soirée
Bonsoir. Oui faites le dorer à la poêle avant Mais Pas besoin de papillote . L eau suffit pas de souci.. vous ne serez pas déçue ..Bonne soiree
Bonjour,j’ai 1kg200 de roti,ma question est:est ce que le temps de 30mns est le même ou je met un peu plus….voir 40/45 mns?
merci je voudrais tester la recette pour se soir.
Bonjoir, Oui tentez 40 min Et Regardez sans vous bruler. Rajouter 5 min encore si besoin Mais vaut mieux ne pas sécher le roti. Bonne popote
Merci beaucoup pour vôtre réponse rapide!!! je vous confirmerez ce que j’ai fais
SUper. Ca’ fait Toujours’ plaisir Et ca aidera les autres. C’est vrai que je n’achète pas gros rôtis car on Est que trois à la maison.. à bientot alors.
Alors le verdict!!! nous sommes 3 aussi….
j’ai mis 45mns au tout debut,puis 30mns avec les pommes de terre…..
j’ai sortis et coupé mon roti….il était encore rosé,donc j’ai remis les tranches dans le varoma et j’ai remis 15mns!!!!
TOUT SIMPLEMENT PARFAIT!!!!!
merci pour la recette
Super
Excellente recette ! J’ai d’abord fait rôtir mon rôti à la poêle et procéder comme la recette le temps était parfait et la sauce délicieuse !! J’ai racheté un rôti pour refaire la recette
COUCOU Merci pour ce gentil commentaire! bonne journée
Bonjour je pensais faire cette recette mais j’ai un rôti de veau d’environ 800g, dois-je diminuer le temps de cuisson ? Merci bonne journée
Bonjour, JE n’ai pas L habitude de faire du rôti de veau. Il faudrait trouver une Recette équivalente Avec du veau pour savoir combien de temps ça pourrait cuire. ET apres Faire Cette version. JE suis desolee JE ne sais pas du tout. J’en achète jamais. Bonne journee
Excellent…!! sauce super bonne…!!!!
Merci helene. Bises
Bonjour, très très bon. Merci pour cette recette !!
Avec plaisir. Merci Pour votre Commentaire . Bonne journee
recette réalisée ce soir ; excellente on a aimé merci
Coucou. Merci beaucoup..Bonne journee
Trop bon et simple à faire merci
Oui Mercii n’oubliez pas de la noter Avec les petites étoiles. Merci
Recette testée aujourd’hui ! Un régal !
La cuisson de la viande et des pommes de terre était parfaite.
Pr un rôti de 1kg j’ai mis 33minutes à la première étape et 35 à la 2eme. Merci !
Genial merci pour vos précisions ça aidera d’autres.