Hello !
Cette délicieuse recette de gratiné de courge au chèvre sera servie en entrée ou en plat le soir par exemple.
Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :
900-1300 g de courge (citrouille..)
250 g d’eau
1 gousse d’ail
1 c à café rasé de gros sel
1 c à café de fond de légumes ou 1 cube de bouillon
poivre
80-100 g de chèvre frais
50-80 g de comté selon votre envie
La préparation en 20 mn maxi :
Dans la cocotte minute ou le cookeo mettre l’eau et dans le panier vapeur, la courge en cubes, l’ail ciselé, le fond de légumes ou le cube de bouillon, le sel et le poivre.
Mettre sous pression avec le cookeo en mode « manuel » et « sous pression » ou « cuisson rapide » selon les versions du cookeo pendant 5 mn.
Et à la cocotte minute on comptera 5 mn aussi après le premier chuchotement de la cocotte.
Préchauffer le four à 240degrés ..
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Si on a un robot mixeur, transvaser le contenu du panier dans le robot (pour moi le thermomix ), ajouter le chèvre frais et mixer 30 sec vitesse 6.
Sinon, mixer au mixeur plongeant.
Verser la préparation dans des petits ramequins, mini cocottes sans couvercle ou un grand plat à gratin de votre choix.
Raper du comté au dessus de chaque plat et enfourne rapidement 5-10 mn.
Humm on plonge une cuillère et on a de jolis fils avec une saveur délicieuse.
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N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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