Crèmes au citron thermomix et sans

 

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Pour varier nos dessert, je teste les crèmes à tous les goûts. Ce soir c’était la crème au citron que j’ai trouvé sur un fichier de recettes « companion ».  J’ai diminué la quantité de sucre.

Il a fallu faire attention à la vitesse maximum que supporte le fouet du thermomix.

Voici les ingrédients pour 6 personnes

3 œufs

1/2 l de lait demi écrémé de vache ou de soja, amande, riz pour du sans  lactose

20 g de maïzena

90 g  de sucre

Le jus d’1 citron

 

 Au thermomix:

Mettre le sucre et les œufs avec le fouet et faire tourner à la vitesse 3 pendant 1 minute.

Ajouter la maïzena le lait et le jus de citron et programmer 10min à 90 degrés, vitesse 2 en laissant le fouet.

Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir et mettre au frigo au moins 3 h.

Sans thermomix:

Fouetter les œufs et le sucre dans une casserole.

Ajouter la maïzena, remuer en faisant attention aux grumeaux.

Ajouter le lait chaud et le jus tout doucement en chauffant la casserole à feu doux. Remuer sans cesse jusqu’à petite ébullition. Stopper à ce moment là la cuisson.

Verser dans les ramequins, laisser refroidir et puis laisser au frigo au moins 3 h.

Bon appétit.

16 pensées sur “Crèmes au citron thermomix et sans”

  1. Mes invités et moi même avons trouvé ses crèmes au citron excelente et un bon goût de citron je conseil d essayer. …pour moi c était un vrai régal. …surtout quand on aime le citron merci pour votre recette. …

     
  2. Cc
    Je cherchais un dessert pour ce soir et la suite vous l’avez. .. je suis ravie. Bonne texture. J’ai mis un zeste de citron et du pulco citron. Très difficile d’attendre 3h. C’est fait. Je la déguste enfin.
    C’est trop trop bon. Merci je vais l’adopter

     

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