Petits flans de thon et olives Thermomix, ou autre robot Meme Tout Simple,sans gluten et possible sans lait de vache


Coucou,

Cette semaine, j’ai fait des petits flans au thon 

et olives. Vous pouvez aussi ne pas mettre d’olives. On peut les manger natures, froids ou chauds et on peut les manger aussi avec une mayonnaise aérée. Ici la recette de la Mayonnaise.
On peut aussi réaliser une autre variante Ici cliquez pour la version thon chorizo.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

En utilisant le moule « briochette , Demarle », j’ai obtenu 10 petits flans.

C’est parti..

 Ingrédients pour 6 ou 12 personnes selon ce qu’on veut:

140 g de thon ( poids égoutté)

2 oeufs

100 g de fromage blanc  ou crème fraîche ou sans lait comme moi à la crème de soja ou riz

1 belle échalote

1 C à soupe d’huile d’olive (facultatif)

60 g de gruyère ou parmesan , chèvre frais,  ou en bûche  comme moi

1 C à soupe de double concentré de tomate ou de sauce tomate

60 g olives vertes ou noires dénoyautées (vertes pour moi)

Sel, poivre

Une sauce possible mais au lait de vache

4 C à soupe de fromage blanc

1/2 C à café de jus de citron

5-6 brins de ciboulette ciselés

sel, poivre

 

La préparation en 2 min + 20 min de cuisson: 

Sortir la grille de votre four et préchauffer à 200 °C.

Mettre tous les ingrédients d’un coup dans votre robot sauf quelques olives pour mettre sur le dessus en déco

(voir photo).

Mixer 30 sec à vitesse assez forte. Au thermomix

ce sera vitesse 6 (vitesse 7 au i Cook in et 8 au i companion.)

Transvaser la pâte dans un moule pour des flans individuels et enfourner dans le four chaud pendant 20 min..

J’ai utilisé le moule briochette flexipan, Demarle mais  vous pouvez utiliser un moule à muffins ou d’autres petits moules.

Attendre un léger refroidissement avant de démouler à l’assiette.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients à la cuillère dans un petit bol ou plat pour  la sauce.

Ou bien préparer la mayonnaise… ( Recette tout en haut).

On peut les manger nature aussi avec une salade verte ou des crudités.

Sur cette photo nous avons mangé ces petits flans en plat principal le soir avec de la salade verte.

Pour un apéritif dînatoire, cela sera parfait aussi!

Bon appétit.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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