Namandier au Thermomix ou sans robot possible sans gluten ni lait

 

 Pour ces petits gâteaux j’ai fait ma version.

Pour 6 personnes

4 œufs

150 g de sucre

150 g de poudre d’amande

40 g de farine ou sans gluten : farine de riz ou de soja…

1/2 sachet de levure chimique ou 1/2 c à café de bicarbonate alimentaire(sans gluten)

85 g  de beurre mou ou beurre vegétal

5 gouttes d’extrait d’amande amère

 

 La préparation en 5 min : 
Préchauffer le four à 180 degrés.

Au thermomix

Installer le fouet dans le bol du thermomix et fouetter vitesse 2,5 pendant 3 minutes les œufs et le sucre.

À la sonnerie ajouter la poudre d’amande, la farine , la levure et l’extrait d’amande et programmer vitesse 2,5 pendant 1 minute.

( la levure sert seulement à ce que le gateau ne se creuse pas pendant la cuisson)

Ajouter le beurre en morceaux et rajouter 1 minute 30 sec vitesse 2.


A la main

Battre au fouet le sucre et les œufs entiers.

Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande et l’extrait d’amande et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro onde ( 2 min) et l’insérer dans la pâte .

Bien touiller.

Dans les deux cas:
Mettre cette pâte dans un moule beurré ( pas trop grand) ou siliconé et enfourner à 180 pendant 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir le gâteau quelques minutes et le couper en petits carrés.

Soupoudrer de sucre glace si vous voulez.

C’est délicieux.

N’oubliez pas de me noter avec les petites étoiles. Merci.

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voici d’autres versions :

https://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2016/10/08/namandier-aux-pepites-de-chocolat-sans-gluten-au-thermomix-ou-a-la-main/

https://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2016/12/01/namandier-au-citron-gateau-aux-amandes-thermomix-et-sans-robot/



-aux-pepites-de-chocolat-sans-gluten-au-thermomix-ou-a-la-main/

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