Cette recette est faisable avec le TM 31,  TM 5 et TM6 ! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

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Les gâteaux aux pommes, ce n’est pas vraiment ce que je préfère… Mais celui ci, il n’est pas mal du tout! Les pommes sont là mais « invisibles ». Elles fondent tellement elles sont en fines parties.

 

On trouvera la version sans gluten et sans lactose Ici.

Les ingrédients:

4 belles pommes +1 c à café de jus de citron

3 œufs

70 g de sucre

115  g de farine

150 ml ou 150 g de lait

30 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Pour le moule, du beurre, 1 c à café

La préparation  au thermomix ou sans robot en 10 min +30 min de cuisson 

Préchauffer le four à 200°

Couper les pommes en 4 et les mettre dans le robot (Thermomix ou pas)

Mixer 4 sec à vitesse 4 , citronner les pommes, et les réserver dans un bol.

Ajouter dans le bol vide, les œufs, les sucres, et battre au thermomix 30 s vitesse 4 ( sans robot au fouet).

Puis, ajouter le beurre, le lait et mélanger au 20 s vitesse 4 ( ou à la main énergiquement  mais du coup en faisant fondre le beurre avant)

Ajouter la farine, le sachet de levure, le sel et mélanger au thermomix 15 s vitesse 3 ( ou à la main)

Réintroduire les pommes et mélanger à la main ou au thermomix en sens inverse pour ne pas continuer de mixer les pommes, 30 s vitesse 2.

Beurrer un moule et le soupoudrer de sucre ou bien se servir d’un moule en silicone sucré et mettre la pâte.

Enfourner 30 minutes.
Vous pouvez utiliser ce type de moule sur mon site partenaire Amazon ici sur l’image:

Il faut absolument le laisser refroidir pour qu’il se tienne.

Servir avec un caramel au beurre salé maison

Recette à faire et à refaire sans modération.

Servir avec un caramel beurre salé Ici la recette.

Bonne dégustation.

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