Un petit délice sucré, ça vous dit? Voici la recette pour 12 petites verrines mousseuses aux fraises.
Il vous faut:
250 gr de mascarpone
2 œufs
100 gr ou 25 fraises tagada
10 cl de crème liquide entière
1 pincée de sel
10 gouttes de coloration alimentaire (facultatif car cela est rose quand même )
2 éventails et 2 cigarettes russes( facultatif)
Au Thermomix et autres robots ((et la main entre parenthèses))
Mixer les fraises 15 sec à la vitesse 10 ((ou avec un petit hachoir ou robot))
Racler les parois et mettre la crème liquide. ((à la casserole si pas de robot))
Faire cuire à 90 ° vitesse 1 pendant 3 min. 
Laisser refroidir au frigo 5 min puis ajouter les jaunes d’œuf.
Réserver les blancs.
Mixer 5 sec vitesse 4. (( mélanger à la main))
Y mettre le fouet et ajouter également le mascarpone , le colorant puis programmer 1 min vitesse 3. ((ou fouetter à la main))
Verser la préparation obtenue dans un saladier. Nettoyer le bol et le fouet. Bien sécher afin de monter les blancs avec le sel. Programmer 3 min 30 sec et pendant la première minute monter de la vitesse 1 à 3,5 puis laisser à cette vitesse. (( ou au batteur habituel))
Incorporer ces blancs avec la préparation au mascarpone avec une spatule délicatement. 
Verser la moitié de préparation de chaque verrines et y mettre quelques miettes d’éventails et cigarettes écrasées puis remettre un peu de mousse puis en dernier de nouveau des miettes. 
Mettre au frigo au moins 3 h. Lorsque cela sera pris, mettez une fraise en décoration. Bon appétit. Suivez moi en vous abonnant pour recevoir les 3 à 4 recettes par semaine par mail.
Appétissant!!!
Oui et pas trop sucré. Vraiment je recommande.
Hum que ca doit etre bon je vais l,essayer… a suivre
Oui. Vous allez en raffoler.
Merci
Super appétissant ! ! Je vais tester. Je Merci
Merci. Vous allez voir la texture est extra
Très bonne idée la fraise tagada. Je retiens pour un prochain tiramisu. Du coup, cela me donne pleins d’idées de parfums. Merci. Bonne soirée.
Oui c’est trop bon
oh oh je suis sûre que je vais aimer !!! je n’achète jamais de fraises tagada sous peine de m’empiffrer de tout le paquet
Merci
Lili40
Hummmmm une de mes recettes préférées. Lili 40? On se connaît?
Je ne sais pas ?? tu es landaise ??
Je suis normande mais j habite mont de .marsan depuis 15 ans. Mais je pensais qu on se connaissais et que tu avais un pseudo que je ne reconnaissais pas. Bon week end.
Super bon ..!! dessert léger et pas trop sucré ..!!
Merci helene. Bises