Coucou
une petite recette rapide de velouté de citrouille.
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Cette fois j’ai mis des lardons pour un p’tit goût de reviens-y..
Les ingrédients pour 5-6 personnes :
800 g de citrouille
1 oignon
100 g de lardons fumés ou natures
1 cube de bouillon ou du fond de légumes maison ici la Recettes sans quitter la page
sel poivre
800 g d’eau
Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5 Tm6, Monsieur cuisine Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
La préparation en maxi 30 mn :
Faire revenir les lardons et l’oignon coupé en 8 pendant 3mn (4 s’ils sont congelés)/varoma vitesse 1 dans votre robot chauffant ou votre Cocotte. Moi j’ai le thermomix .
Couper la citrouille ou la courge en petits cubes de 2-3 cm avant de l’éplucher. L’épluchage est un vrai casse tête si on ne la coupe pas avant en cubes.
Ajouter ensuite les cubes de citrouille et le reste et cuire 18 mn /vitesse 2 / 100 degrés. À la Cocotte on comptera 7 mn après le chuchotement de la Cocotte.
Mixer 1 mn /vitesse 8. Ou au mixeur plongeant.
Bon appétit!
Retrouvez d’autres recettes proches ci dessous ou mon livre plus bas.
– http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2015/02/13/soupe-de-citrouille-au-curry-coco/
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