Bonjour,
Voici une recette de nougat glacé au Thermomix (Tm5 ou Tm6) avec des amandes, des pistaches, des fruits confits.
Je vous ai mis le tuto dans la vidéo ci dessous bien détaillée.
Je vous laisse les ingrédients en dessous.
Les ingrédients pour 8 personnes :
Pour les fruits secs caramélisés :
- 75 g d’amandes
- 50 g de pistaches
- 50 g de sucre
Le reste :
-
- 25 g de fruits confits
- 300 g de crème de coco non allégée ou crème de vache spéciale chantilly 35 % de mat grasse minimum
- 50 g de sucre en poudre
- 4 blancs d’œufs
- 120 g de miel crémeux
- 20 g de sirop de glucose (si vous avez)
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