Coucou
J’ai fait cette recette de petits biscuits délicieux à l’amande de Cookidoo.
Je vous la partage c’est trèèès bon. On utilisera le thermomix tm6, tm5 ou tm31 Mr Cuisine ou encore le companion en rajoutant 2 vitesses de plus ou le i cook in avec 1 vitesse de plus.
Les ingrédients :
- 250 g de sucre en poudre ou directement du sucre glace ( dans ce cas on n’a pas besoin de le faire dans une partie de l’étape 2 )
- 200 g d’amandes en poudre
- 2 blancs d’œufs
- Préchauffer le four à 150°C (Th. 5). Recouvri la plaque du four de papier cuisson.
- Verser les 250 g de sucre dans le Thermomix et réaliser un sucre glace 10 sec/vitesse 10 avec le gobelet. Prélever 5 c. à soupe environ de sucre glace et réserver.
- Ajouter les 200 g d’amandes en poudre dans le bol et mélanger 10 sec/vitesse 5avec le gobelet.
- Ajouter ensuite les 2 blancs d’œufs et mélanger 20 sec/vitesse 5 avec le gobelet. Faire des boules avec deux cuillères à café comme on ferait pour des petits choux, les rouler dans le sucre glace réservé, puis les transposer sur la plaque. Enfourner et cuire 40 minutes à 150°C. Ils sont encore mous à la fin de la cuisson mais en refroidissant ils durciront un peu. Ne pas prolonger la cuisson
- Garder les biscuits dans une boite métallique fermée.
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Bonjour,
Merci pour cette recette
La recette est pour combien de boule svp?
Bonjour je ne me souviens plus car je l’ai faite y’a quelques mois et je n’avais pas eu le temps de partager. 12 aine il me semble. Bonne journée