Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 Cette recette de veau-marengo été tirée d’une recette trouvée sur marmiton que j’ai adaptée au Thermomix. J’aime beaucoup la tomate et les champignons associés au veau. Hummm.

Si vous souhaitez une sauce plus épaisse vous ajouterez 1 c à café de farine au moment de mettre les tomates.

Bien sûr, vous pourrez la faire à la cocotte en laissant cuire 30 minutes à partir du bruit de la soupape, puis vous mettrez les champignons et remettez 20 minutes de plus.

Vous en aurez assez pour 4 personnes.

500 de veau pour blanquette

450 gr de champignons

1 boîte de chair de tomate de 400 gr

2 gousses d’ail

12 cl d’eau avec 1 cube de volaille

1 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

La préparation:

Au Thermomix:

Mixer l’ail 5 sec vitesse 5 ou mettre la préparation que je vous ai proposée.

Cliquer ici pour l’ail
Mettre l’huile et Cuire 3 minutes à 100 degrés vitesse 2.

Ajouter le fouet, le veau en cubes de 2 cm, programmer 3 minutes/ 100 degrés / vitesse mijotage.

Ajouter ensuite la tomate, l’eau, le cube le sel et le poivre et programmer 35 minutes à 100 degrés vitesse mijotage sens inverse avec le gobelet.

Pendant les 10 dernières minutes éplucher les champignons et les couper en 4.

À la sonnerie, ajouter les champignons, remettre le gobelet et remettre 15 minutes à 100 degrés, vitesse mijotage, sens inverse.

Faites cuire du riz dans une casserole.

Servez avec le riz.

Bon appétit.

Retrouvez la recette classique ici Ici, clic-clic
N’oubliez pas de noter la recette avec les étoiles svp.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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