Cake ou muffins au thon, moutarde et parmesan Thermomix ou sans robot

 

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Bonjour à tous…

 

Ici , il fait plus de 30 degrés et franchement ce n’est pas évident de savoir quoi manger …. J’ai mis du temps à me décider.

En  fouinant  sur internet et en tapant le nom des ingrédients que je possédais dans mon frigo je suis tombée sur une recette sympa de La fée papilles qui m’a donné envie de me lancer.

Les mini-bouchées au thon et moutarde.. On peut en faire un cake ou bien comme moi des muffins et des mini-bouchées, idéales pour un apéritif.

Seul le temps de cuisson diffère selon le moule utilisé.

Les ingrédients pour environ 14 muffins 

( J’ai fait 7 muffins et 15 mini-bouchées)

200 g de farine

1 sachet de levure

3 c à soupe rase de moutarde (ancienne si possible)

10 cl ou 100 g de lait

1 grosse boite de thon

3 oeufs

4 cl ou 40 g d’huile ( d’olive pour moi)

80 g de parmesan ou gruyère si vous n’avez pas

sel, poivre

4 brindilles de ciboulette ciselées

 

La préparation:

Prechauffer le four à 210 degrés.

 

Au Thermomix ou autre robot:

Dans le bol de votre robot ( Thermomix pour moi), mettre tous les ingrédients sauf le fromage, la ciboulette et le thon.

Mixer 30 sec  à vitesse moyenne soit vitesse 3 pour moi.

Racler les bords et ajouter le thon émietté et le fromage si votre robot peut tourner en sens inverse ou si vous avez de quoi ne pas tout hacher .. Si votre robot ne peut pas tourner sans tout hacher, faites le mélange dans votre saladier.

Donc…..( ah moi je fais des romans quand je vous partage une recette, ce n’est pas du copié collé hein?,!!)……. Programmer le robot en le verrouillant tout d’abord puis en appuyant sur  sens inverse/ 1 min  / vitesse 1.

La texture est assez épaisse ..mais attention le fromage  va fondre…

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La suite plus bas..

 

Sans robot:

Dans un saladier, mettre la farine et la levure ensemble. Mélanger et y faire un puits.

Déposer au centre tous les ingredients sauf le thon et mélanger pour que ce soit homogène.

Enfin, ajouter le thon émietté et mélanger.

 

La fin de la recette:

Répartir la pâte dans les moules (beurrés s’ils ne sont pas en silicone)  souhaités aux 3/4 et enfourner à 210 degrés:

20 min pour des mini-bouchées

30 minutes pour un moule à muffins ou cannelés
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45-50 minutes pour un moule à cake.

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Je n’ai pas utilisé la chaleur tournante. Et j’ai tourné mes moules d’un demi tour à mi-cuisson.

A servir froids ou chauds avec une petite salade..du jardin pour moi. Humm

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4 pensées sur “Cake ou muffins au thon, moutarde et parmesan Thermomix ou sans robot”

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