Gateau rapide à la noix de coco Thermomix ou autre robot, sans gluten sans lactose ou avec


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Bonjour,
Aujourd’hui je vois propose une recette de gâteau à la noix de coco facile et rapide. Cette recette à une texture particulière que j’aime bien : il y a une couche qui ressemble au flan et la couche de gateau coco..

Il n’y a pas de gluten, et on peut aussi éviter le lactose en mettant du lait de riz.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Recette economique .

Je propose la version sans lactose si vous voulez.

Pour les amoureux de la noix de coco, voici

les ingrédients:

3 oeufs

100 g de noix de coco +saupoudrage une fois cuit si vous voulez

100 g de sucre blanc ou roux

100 g de maïzena

300 g ou ml de lait de vache ou de riz ( sans lactose)

30 g ou 30 ml d’huile de tournesol

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé ou maison ( 2 c à café ).

 

La préparation en 3 minutes:

 

Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante si possible.

Mettre ensuite tous les ingrédients dans le bol du thermomix  ou votre robot et programmer 1 minute /vitesse 5 ( assez rapide pour votre robot).

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Beurrer et fariner un moule s’il n’est pas en silicone et enfourner le gâteau 30-35 minutes selon votre four.

Attendre le refroidissement pour le démouler.

Ici, j’ai utilisé le moule tablette de Demarle.

 

 

 

 

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.