Oeufs Cocotte à la raclette au varoma Thermomix

 


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Bonjour,

encore  une recette d’oeufs-cocotte, mais cette fois tout simplement avec des tranches de raclette..  un peu de gourmandise ne fait pas de mal.

Cette methode de cuisson au varoma vient du livre « A toute vapeur ». J’étais surprise de voir qu’on pouvait faire cuire les oeufs cocotte au varoma. Moi qui oublie tout le temps les oeufs au four.. C’est tout le temps trop cuit!!! Là , il n’y a pas de souci , le thermomix sonne pour les têtes en l’air comme moi!!

J’en profite pour mettre ce que j’ai dans mon frigo.. Et cette fois j’ai un reste de raclette..

 

Voici la recette et la méthode:

Pour 4 personnes:

4 tranches de raclette ou autre fromage coulant

4 oeufs

1 C à café de crème dans chaque ramequin *

Sel poivre

600 gr d’eau

*On peut mettre une cuillère à café de purée à la place de la crème fraîche.

La préparation: en 15 minutes cuisson comprise

Seule la cuisson se fait au thermomix . Possibilité de cuire au four 10-12 minutes dans un four préalablement chauffé à 200 degres.

Mettre l’eau dans le bol et programmer 6 minutes sur varoma vitesse 1.

Mettre pendant ce temps là, 1 tranche raclette en morceaux dans le fond de chaque ramequin ainsi que 1 cuillère à café de crème fraîche.
Casser ensuite les œufs délicatement  dessus, saler et poivrer.

Lorsque le thermomix sonne, mettre les ramequins dans le grand varoma, le fermer et programmer 8 minutes toujours sur varoma vitesse 1.

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À la sonnerie les manger immédiatement. L’œuf est cuit comme il faut, bien coulant..
Finir avec une petite salade verte..

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Voici d’autres versions..
Oeufs Cocotte basques ici.

Oeufs cocottes épinards et fromage

Oeufs Cocotte façon carbonara ici

1 réflexion sur « Oeufs Cocotte à la raclette au varoma Thermomix »

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