Oeufs cocottes aux épinards et reblochon cuisson varoma thermomix ou au four

 


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J’ai connu cette recette sur le blog de Delphine  Oh la gourmande , ici    qui, elle même l’a trouvée sur le livre  » à toute vapeur ».

J’étais surprise de voir qu’on pouvait faire cuire les oeufs cocotte au varoma. J’avoue que je procéderai de cette façon les prochaines fois. Moi qui oublie tout le temps les oeufs au four.. C’est tout le temps trop cuit!!! Là , il n’y a pas de souci , le thermomix sonne pour les têtes en l’air comme moi!!

voici la recette et la méthode:

Pour 4 personnes

200 gr d’épinards frais ou surgelés

100 gr de reblochon

4 oeufs

Sel poivre

600 gr d’eau

Seule la cuisson se fait au thermomix .  Possibilité  de cuire au four 10-12 minutes dans un four préalablement chauffé à 200 degres.

Préparation:

Faire cuire les épinards dans un filet d’huile d’olive 5 minutes à la poele. ( ou au thermomix à 100 degres vitesse sens inverse 5 minutes, mais il faudra le laver apres. C’est plus rapide à la poêle.)

Pendant ce temps mettre l’eau dans le bol et programmer 6 minutes sur varoma vitesse 1.

Lorsque les épinards sont prêts, les repartir dans les ramequins.
Mettre le reblochon en cubes par dessus.

Casser ensuite les œufs délicatement  dessus, saler et poivrer.

Lorsque le thermomix sonne, mettre les ramequins dans le grand varoma, le fermer et programmer 8 minutes toujours sur varoma vitesse 1.


A déguster avec des « mouillettes »..
Tout simple mais au top!

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Voici d’autres versions..
Oeufs Cocotte basques ici.

Oeufs Cocotte à la raclette Ici

Oeufs Cocotte façon carbonara ici

5 réflexions sur “Oeufs cocottes aux épinards et reblochon cuisson varoma thermomix ou au four

  1. Tiffany

    Je vais essayer la recette aujourdhui! Ca mets l’eau à la bouche et Ca à l’air rapide et super pratique:) mais je n’ai pas de reblochon alors à défaut ça sera roquefort… Lol je pense pas que Ca soit mauvais
    Merci pour la recette

     
  2. Ping : Œufs cocotte basques  – Avec le thermomix de zazoun

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