Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5 et Tm6 Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Les tartes à toutes les sauces, vous aimez ça? Bon, moi j’aime les fromages. Alors j’en mets partout.

Les condiments peuvent aussi tout changer au niveau du goût. Essayez donc ce petit mélange..

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée ou brisée selon vos goûts. Ou sans gluten et lactose Maison Ici la recette.

1 grosse endives ou 2 petites

1 gros oignon

1 c à c d’huile d’olive

3 œufs

2 c à soupe de crème fraîche ou Pour du SANS lait de vache voir la note *

90 gr de roquefort sans lait voir la note*

20 cl de lait de vache ou de soja ou un gobelet thermomix

Sel, poivre

*pour du sans lait de vache on va supprimer le roquefort et mettre du chèvre frais et ou râpé (ça existe) et à la place de la crème fraiche mettre de la crème de soja ou de riz et bien sûr mettre un lait végétal.

SANS THERMOMIX.

Préchauffer le four à 180° 10 min et précuire la pâte piquée à blanc 10 min.

Dans une poêle faire revenir l’oignon avec l’huile et couper l’endive en tronçons, les ajouter et les faire cuire 10 à 12 min en remuant.

Mettre cette préparation dans le fond de la tarte.

Préparer l’appareil en battant dans un saladier les œufs, le roquefort ou autre fromage sans lait de vache , la crème au choix, le lait et le sel poivre.

Verser le tout sur la tarte et enfourner 20 min.

 

AU THERMOMIX

Préparer la pâte dans le moule à tarte comme  décrit ci dessus

Couper l’endive en tronçons et les déposer dans le Varoma, mettre 500 gr d’eau salée dans le bol et faire cuire avec le couvercle 14 min sur Varoma vitesse 1.

A la fin les déposer sur la tarte.

Retirer l’eau du bol et y mettre l’oignon, le mixer 5 s vitesse5.

Programmer 2 min vitesse 1 à 90°.

A la sonnerie mettre le fouet, la crème au choix , le roquefort ou autre fromage sans lait de vache, le lait au choix, les œufs le sel et le poivre.

Faire tourner sans cuisson 1 min à vitesse 2-3

Recouvrir la tarte de cet appareil.

Enfourner 20 min à180 °

Et voilà. Ce petit goût de roquefort avec l’oignon est super! L’endive finalement à peu de goût mais les vitamines sont là!

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