Le weekend dernier jai testé la brioche du blog « plaisirmacarons ». Il y a beaucoup de recettes appétissantes. Je vous laisse au passage le lien.
Le résultat était vraiment étonnant. Une brioche hyper légère et aérée.
Voici les ingrédients:
20 cl de lait
20 g de levure boulangère fraîche ou 8 gr de déshydratée.
500 g de farine
70 gr de sucre
1 œuf
100 g de beurre
1 c à café rase de sel
La recette
Mettre la levure, le sucre et le lait dans le bol du thermomix et régler 3 min vitesse 2 à 37 degrés.
Ajouter le beurre en morceaux et l’œuf.
Régler 3 min à vitesse 2 et 37 degrés.
En dernier mettre la farine et le sel et prétrir sur « épis » 6 minutes.
Mettre la pâte dans un saladier et la recouvrir d’un film alimentaire et laisser reposer au moins 1h jusqu’à 2h
Enlever l’air de la pâte en appuyant dessus et l’aplatissant.
Reformer une boule ou plusieurs boules comme moi et laisser reposer 30 min sous un torchon à l’abri des courants d’air.
Après le repos, au pinceau mettre du lait sucré sur la brioche pour que ça dore.( 2 c à soupe de lait, 1 c à café de sucre mélangés.)
Mettre au four froid à 210 degrés 30 minutes .
Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros ici le sommaire et la boutique
Suivez moi sur ma page facebook ici trouvez ma page facebook et abonnez vous sans perdre la page-clic-
ou ma page Instagram avec_le_thermomix_de_zazoun mon instagram ici pour y aller
Retrouvez moi ainsi que d’autres supers blogueurs sur mon groupe facebook Ici ici pour nous rejoindre.
Sur Youtube ma chaine YouTube ici
Et ma chaîne youtube : cliquez ici : Abonnez-vous pour me soutenirici pour nous rejoindre.
N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.
Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « newsletter sur le côté à droite.
Copyright 2015 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.
Une bien belle brioche pour une recette qui met l’eau à la bouche. Merci.