Soupe froide de concombre au melon au Thermomix ou autre robot, blender

 
Soupe froide de concombre au melon
Soupe froide de concombre au melon

Coucou,

J’ai toujours autant de légumes dans mon jardin. J’ai ramassé ce matin  des concombres, un melon et plein de tomates.

J’ai décidé de faire une petite soupe froide avec le melon et le concombre un peu comme le gaspacho.

Ma recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, TM 6, Mr cuisine sans changer de vitesse! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in.  Par contre pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Les ingrédients pour 5 personnes ou 10-12 petites verrines:

  • 1 concombre à moitié épluché s’il est bio
  • 1 melon bien mûr
  • 2-3 feuilles de basilic
  • 1 petite gousse d’ail dégermée ( 1/2 gousse s’il y’a de petits enfants)
  • 2 c à soupe de vinaigre balsamique (si possible)
  • 1/2 c à café de sel fin
  • 3-4 tours de moulin à poivre
  • 5-6 glaçons si besoin

 

La préparation en 5 mn + 30 mn au frais:

  1. Préparer les légumes et couper le concombre en tronçons de 3 cm, le melon en gros cubes.
  2. Mettre tous les ingrédients sauf les glaçons dans le bol de votre robot. Si on utilise le Thermomix comme moi, mixer 30 sec /vitesse 8 (assez fort au blender ou autre robot ).
  3. Ajouter 5-6 glaçons pour gagner du temps au frigo  et mélanger 30 sec / vitesse 6.

A garder au frais 15-20 mn et déguster.

livre de recettes au thermomix
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