Galette de légumes sans lait de vache sans gluten au robot style Thermomix ou Simple

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Voici une recette sympa pour les enfants. Ils mangeront des légumes et apprécieront tout comme nous.

 Ingrédients pour 14 galettes environ: 

– 75 g de fromage râpé, gruyère, brebis..(ou à râper en premier 3 sec vitesse 8 et réserver)

– 300 g de pommes de terre à chair ferme

– 250 g environ de courgettes

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– Sel poivre

– 2 oeufs

– 2 brins de ciboulette (facultatif)

 

La préparation en 30 mn cuisson comprise:
Pour ces galettes de légumes..
Mixer le fromage si ce n’est pas fait et le réserver.

Eplucher les légumes et couper les pommes de terre et les courgettes en tronçons de 3 cm.

Les mettre dans  le bol de votre robot (même s’il ne fait que râper) y ajouter l’oignon coupé en 4 , l’ail le sel, le poivre et mixer 4 sec vitesse 5 Pour le Thermomix par exemple.

Au i Cook in compter 4 sec / vitesse 6

Au companion, compter 4 sec vitesse 7.

Égoutter les légumes avec  un chinois ou une passeoir  et tout remettre dedans. C’est important Car câbles rend  beaucoup d’eau.

Si on a un Thermomix ou i Cook in ou companion :

Ajouter les oeufs, le fromage réservé, la ciboulette ciselée et mélanger   / en sens inverse / 30 sec / vitesse 3. ( ou avec la protection de la lame pour le compagnon pour Simplement mélanger) .

Si on a que de quoi râper, (pas de »super »robot) battre les oeufs dans un saladier avec la ciboulette et mélanger les légumes et le fromage avec.

 

Mettre de l’huile dans une poêle et lorsqu’elle est chaude faire  des galettes en aplatissant l’équivalent d’une cuillère à soupe environ ou avec l’aide de l’empreinte que mes amis m’ont offert.

Super pratique pour des galettes rondes.
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On peut faire  des blinis, omelettes.. avec.


Les laisser cuire de chaque côté 7-9 mn sur feu fort; Si vous avez l’empreinte, regardez comment la placer sur la photo. Il faut que le petit rebord soit à plat sur la poêle, comme cela lorsqu’on retourne les galettes toutes ensemble en tenant les extrémités, cela se fait bien. Il faut que ce soit bien cuit sinon cela va se casser. Il ne faut pas  essayer de les retourner trop tôt au risque que cela se casse.

A vous de jouer, c’est sympa, les enfants aiment toujours  et ils mangent des légumes.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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