Gaspacho vert, concombre, courgettes…Thermomix, blender et autres robots sans gluten ni lait

 

Coucou,

Je devais faire la recette d’Emilie ce soir en faisant un gaspacho à la courgette en la faisant cuire avant.. mais je n’ai pas eu le temps car il faut que cela refroidisse.

J’ai donc préparé en attendant de tester sa recette un gaspacho de concombre, courgettes, salade, ciboulette, ail, menthe. Humm c’est aussi bon que la gaspacho classique.

Vous trouverez la recette d’Emilie ici.
Ma recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Les ingrédients pour  6-8 personnes ou 12-16 petites verrines:

– 1 concombre à moitié épluché s’il est bio

– 300 g de courgettes non épluchées si bio

– 3,4 feuilles de salade verte

– 1 gousse d’ail dégermée ( 1/2 gousse s’il y’a de petits enfants)

– 5,6 brins de ciboulette

– 5,6 feuilles de menthe

– 2 c à soupe de vinaigre balsamique (si possible)

– 2 c à soupe d’huile (olive pour moi)

– 1/3 de C à café de jus de citron

– 1/2 c à café de sel fin

– 3,4 tours de moulin  à poivre

– 5,6 glaçons si besoin

 

La préparation 5 mn + 30 mn au frais:

Préparer les légumes et couper le concombre et la courgette en tronçons de 3 cm, la ciboulette en bouts de 1cm (aux ciseaux ).
Mettre tous les ingrédients sauf les glaçons dans le bol de votre robot. J’ai le Thermomix et mixer 10 sec /vitesse 8 (assez fort au blender ou autre robot ).

Puis, programmer 1 mn /vitesse 10.

Ajouter 5-6 glaçons pour gagner du temps au frigo et mettre 10 Cl d’eau. Mélanger 30 sec / vitesse 6.

A garder au frais 15-20 mn et déguster.

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7 réflexions sur « Gaspacho vert, concombre, courgettes…Thermomix, blender et autres robots sans gluten ni lait »

  1. Un grand merci pour toutes vos recettes, à chaque fois excellentes.
    J’ai testé le gaspacho vert à midi, je n’avais pas de concombre, j’ai mis une courgette en plus. Je n’ai pas mis non plus de vinaigre balsamique.
    C’était un vrai régal!

     

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