Tomates farcies au cookeo et l’aide du Thermomix

 

Coucou,

voici une recette toute simple pour  les tomates farcies au cookeo. J’ai utilisé le Thermomix pour la farce mais on peut se débrouiller sans.

J’ai regardé la vidéo de jean Philippe (voir son site plus bas) et cela m’a donné envie.

Voici comment se régaler. 

J’ai utilisé mes énormes tomates cœur de boeuf.

Mais celles ci ne tiennent pas  bien à la cuisson. Je n’ai pas pu vous penser une belle photo. Mais c’était délicieux.. Choisissez plutôt des tomates  plus fermes.

pour 4-6 personnes selon la taille des tomates

La farce :
400g de chair à saucisse
1 bel oignon
1 gousse d’ail
Sel poivre
1 œuf
1 Belle pincée d’herbes de Provence

4-6 tomates
5 Cl ou 50 g de vin blanc
15 ou 150 g Cl d’eau + 1 cube de bouillon
300 g de riz

La préparation en 15 -20 mn cuisson comprise: 

Couper le chapeau des tomates et les évider.
Cette fois je vais garder la pulpe pour la mettre dans le bol du cookeo.

D’habitude je prépare une autre farce au Thermomix (Si vous voulez une variante ..) et je les cuis au four. Très Bon aussi.  Mais là c’est trop trop rapide!
Retrouvez l’autre façon et farce pour tomates courgettes et poivrons ici-clic-
Saler l’intérieur des tomates vidée et les retourner.
Pendant ce temps, mettre l’oignon et l’ail et mixer 5 sec vitesse5 puis ajouter le reste et mixer 6 sec / vitesse6!
Farcir les tomates.

Dans la cuve, mettre la pulpe de tomates, le riz recouvert de l’eau et le bouillon, saler. L’eau doit bien  recouvrir le riz. Poser en dernier les tomates et leur chapeau.
On peut déposer des petits bouts de farce sur le riz s’il nous en reste.

Fermer le couvercle, le verrouiller.
Cuisson en mode manuel, cuisson rapide (sous pression) 5 mn car mon paquet indiquait 10 mn (je divise par deux,  c’est notre ami Jean Philippe qui nous le recommande. Retrouvez son site ici-clic-

Allez..bon appétit .
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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4 réflexions sur « Tomates farcies au cookeo et l’aide du Thermomix »

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