Coucou, j’ai fait cette recette de petites verrines simples aux avocats, thon et crevettes avec mon Thermomix mais on peut les faire avec nˋimporte quel robot ou blender. J’ai mixé à peine le thon pour qu’on puisse avoir des morceaux. Le tout est d’avoir des avocats bien mûrs.

Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, TM 6 ou Mr Cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger. 

 

Les ingrédients pour 6-10 personnes 6 grandes ou 12 petites verrines :

Pour la Mayonnaise :

• 1 œuf entier à temp. ambiante
• 2 c. à soupe légèrement bombées de moutarde
• 250 g ou ml d’huile (par ex  tournesol ou tournesol et olive)
• sel, poivre
• 1/2 c. à café de vinaigre ou jus de citron

Le reste :

• 2 avocats mûrs
• sel, poivre
• 1 boite de thon de 190g (140g poids égoutté)
•  1/2 c. à café de jus de citron (pour éviter que cela noircisse)
• 2 pincées de piment d’Espelette en poudre ou 2 gouttes de tabasco (facultatif)
• 150 g de petites crevettes rose (déjà décortiquées pour moi)

La préparation en 10 min :

• • Préparer la mayonnaise et réserver. Cliquer ici sans perdre la page pour la recette

Je vous mets le tuto de la mayonnaise ici

• Dans le bol du robot Thermomix ou autre, remettre 4 cuillères à soupe de mayonnaise, les avocats mûrs en gros morceaux, le jus de citron, le piment ou tabasco et mixer 5 sec vitesse 5.
• Ajouter le thon en « morceaux »(pas d’un bloc) et mélanger 10 sec / sens inverse/ vitesse 3.
• Répartir la préparation dans les verrines, ajouter une  petite cuillère à café de mayonnaise réservée et décorer de 9-10 crevettes (ou plus si vos verrines sont grosses.).
• Décorer de quelques herbes si vous en avez.

À garder au frais avant de servir .

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