Coucou,

Je vous propose le crumble pomme au Thermomix
J’ai utilisé du citron pour éviter l’´oxydation.

Vous pouvez bien entendu utilise du beurre normal et de la farine de blé.La recette en vidéo courte

Suivez la recette écrite ici :

Pour 6-8 personnes :

• 4 pommes
• 2 c. à soupe de jus de citron (pour éviter l’oxydation, que cela noircisse)
• 2 c. à soupe de sucre vanillé ou cannelle
• 100 g de margarine sans lait
• 150 g de farine de riz
• 65 g de cassonade ou sucre roux avec 1/2 c. à café de cannelle en poudre si on en a mis déjà dans le crumble

La préparation en 15 min + 30 min de cuisson :

Cette recette est faisable avec le TM 31,  le TM 5 le TM6 ou Mr Cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ. 

1. 1. Préchauffer le four à 190-200 °C
   2. Dans le bol du Thermomix ou Mr cuisine (ou autre en suivant les adaptations au dessus pour toutes les étapes) mettre les 150 g de farine de riz, les 65 g cassonade ( ou sucre roux/cannelle) et les 100 g de beurre sans lait qui sort du frigo en morceaux  et mélanger 40 sec / vitesse 2 puis 10 sec / vitesse 4 avec le gobelet.
   3. Retirer la pâte à crumble et la réserver  dans un petit saladier. Du bout des doigts, la pétrir doucement 2 min. Jamais avec la paume de la main qui ferait fondre le beurre.
   4. Couper les pommes épluchées en cubes de 1 cm et les placer dans le bol du Thermomix (ou autre) avec le fouet, 2 c. à café de jus de citron et 2 c. à café de sucre vanillé ou de cannelle et faire revenir sans gobelet en sens inverse / 7 min / 100 °C / vitesse 1.
   5. Dans un plat à gratin ou dans des petites cocottes individuelles (sans couvercle) placer les pommes, couper la banane en rondelles et les répartir dessus puis saupoudrer de pâte à crumble.
   6. Enfourner 25-30 min selon votre four.

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