Purée de pois cassés au Thermomix

 

Bonjour,

pour réaliser cette bonne recette j’ai regardé plusieurs recettes sur l’espace recettes pour avoir une idée de temps de cuisson au thermomix  puis je l´ai faite à ma sauce!

Je n’en mangeais jamais : erreur, c’est très bon.

J’ai déjà réalisé une version avec de la carotte une autre fois qui était en excellente mais je n’ai pas encore eu le temps de l’écrire.

Cette recette est naturellement sans gluten ni lait et les pois cassés, sont des légumineuses  très riches en vitamines et ont un index glycémique bas.


Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



Les ingrédients pour 6 personnes :

1 bel oignon

1 c à café d’huile d’olive

1 cube de bouillon  ou fond de légumes maison (Ici la recette -clic-sans perdre la page)

100 g de lardons (sans glutensi besoin)

250 g de pois cassés

630 g d’eau tiède

sel poivre

La préparation en 35 mn au total:

Dans le robot Thermomix,

mettre l’oignon coupé en 4 et le mixer 5 sec vitesse 5.

Ajouter les lardons, le cube et bouillon ou comme moi le fond de légumes maison et programmer le mélange 3 mn / température  varoma / vitesse 1.

Ensuite mettre l’eau, le sel, poivre et les pois cassés et programmer 28 mn / 100 degrés /vitesse 1.

Mixer ensuite 30 sec vitesse 8.

Bon appétit.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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2 réflexions sur « Purée de pois cassés au Thermomix »

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