Lentilles aux saucisses au Thermomix

 

Sur cette photo, je n’ai pas mis les saucisses..

Quand on cherche un plat qui réchauffe plein de vitamines, on peut penser aux lentilles saucisses de Toulouse, ou aux saucisses fumées. Ici dans le sud ouest vous trouvez tout le temps de bonne saucisses de Toulouse.

Cette recette a beaucoup de goût contrairement à quand je la faisais en cocotte minute ou je ne pouvais pas surveiller la cuisson. Vous pouvez par contre utiliser les mêmes ingrédients en cocotte.

je l’ai faite au thermomix 

mais retrouvez la recette cuite au Cookeo ici cliquez pour la recette.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.




Les ingrédients pour 4 personnes : 

250 gr de lentilles vertes

4 saucisses de Toulouse

1 ou 2 oignons

2 gousses d’ail

3 carottes

50 gr de lardons

600 gr d’eau ou de bouillon de pot au feu

1 c à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon si vous n’avez pas de bouillon fait maison comme ici-clic -clic

2 c à soupe de moutarde

1 feuille de laurier

Thym

Sel, poivre

Avec Thermomix en 50 min  ou 30 min à la cocotte :

Tremper les lentilles la veille ou les rincer à l’eau avant emploi. (Je ne les trempe pas)

Déposer dans le bol les oignons, l’ail, les carottes, l’huile et mixer 3 sec vitesse

Ajouter les lardons.

Cuire à 100 degrés 3 min vitesse mijotage, sens inverse.

Si vous n’avez pas le thermomix, mixer les au robot pour que vous aviez des petit morceaux , ajouter ensuite les lardons puis faire revenir le tout 4 min dans la cocotte

Ajouter ensuite le bouillon comme moi ou l’eau avec le cube, les lentilles la moutarde, le laurier, thym, dans le bol ou la cocotte.

Ne pas saler tout de suite mais à la fin après avoir goûté.

Cuire à 100 degrés au thermomix, 45 min en mijotage, sens inverse.

À la cocotte faire cuire à peu près 17 min ou le temps indiqué sur votre paquet de lentilles.

C’est prêt, bon appétit…

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

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