Curry de poulet au courgettes et au riz au cookeo

 

Coucou,

Voici une recette rapide. Au retour du travail à 12h15 je n’ai rien préparé, mais…..c’est pas grave quand on a un cookeo.. !!!

Voici une recette de poulet avec un peu de courgettes de riz et de la pâte de curry doux.
Je vous montre lequel peut convenir.


Les ingrédients pour 4 -5 personnes :

1 c.à soupe d’huile

1 oignon ciselé grossièrement

700 g de blancs de poulet coupés en lamelles épaisses

1 c à soupe de pâte de curry doux

400 g de courgettes coupée en cubes de 1cm

200 g de riz

250 g d’eau

Sel, poivre

La préparation en 15 mn temps de préchauffage compris :

– En mode manuel, sur le cookeo, et mode « dorer », faire revenir l’oignon dans l’huile.

– Ajouter les blancs de cookeo coupés en lamelles dans le cookeo et laisser revenir 2-3 mn. Le préchauffage n’est pas terminé. Pendant ce temps couper la courgette en cubes.

– Ajouter les cubes de courgettes, saler poivrer, mettre la pâte de curry , mélanger et faire un puits pour mettre le riz au centre. Cela permets qu’il soit recouvert par l’eau qu’on mettra juste ensuite. Mettre l’eau.

– Revenir  en arrière avec la flèche et choisir le mode « sous pression » ou « cuisson rapide » et programmer 7 min en verrouillant le couvercle.

C’est prêt.

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