Bonjour les gourmands !
Aujourd’hui je partage la recette d’une brioche locale : le pastis landais. En réalité il y en a plusieurs sortes, selon les boulangeries, les familles.. Pastis signifie « pâte » en gascon. Rien à voir avec le pastis même si moi j’aime le pastis !! J’utilise mon Thermomix mais n’importe quel robot qui pétrit fera l’affaire. On ne chauffe pas le lait.
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Coucou,
je commence à avoir l’habitude des confitures » au Thermomix..
J’ai eu envie de mettre du rhum dedans avec les abricots comme la recette d’un des livres qu’on m’a offert « spécial confiture et bocaux » . Mais mon mari n’aime pas trop. J’ai à côté de cela fait aussi de la confiture au cookeo, et, du coup, dedans j’y ai mis une lichette de muscat.. on verra. Pour le moment je n’ai pas ouvert le pot de confiture. Mais dès que c’est fait, je ferai une mise à jour ici pour vous renvoyer vers l’article que j’écrirai si c’est bon ..je pense, je pense..
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Cette recette est faisable avec le TM 31 , TM 5 et TM6 ! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
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Etant du Nord-ouest, je n’avais jamais gouté aux cannelés. Depuis que j’habite dans le Sud-ouest, voilà que j’en fais régulièrement. Ici je peux transmettre cette recette à mes proches.
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