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Mijoté de haricots rouges, façon minestrone * riz* au THERMOMIX

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mijoté de haricots

Coucou les gourmands,

Aujourd’hui je partage une recette de minestrone qui a du gout !!

Je vais refaire cette recette cookidoo très vite !

Ok c’est un minestrone mais pour moi j’ai préféré mettre du riz, et c’était vraiment parfait.

J’ai mis un chorizo doux, on peut en mettre un plus corsé. Ca dépend toujours des habitudes.

Le mien était sans gluten, car effectivement, ça arrive qu’il y en ait dedans. Vous n’aurez pas de lait dedans pour ceux qui mangent avec en respectant un « régime » sans produits laitiers et sans gluten.

Allez voici la recette.

N’oubliez pas de m’encourager avec des petits commentaires… merci

  • 1 branche de céleri, en morceaux
  • 100 g de chorizo doux ou fort, en petits dés de 1 cm
  • 100 g de courgette, en petits dés de 1 cm
  • 1 c. à soupe d’origan sec ( délicieux !)
  • 700 g d’eau bouillante
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • sel, poivre à votre convenance
  • 70 g de petites pâtes sèches comme les langues d’oiseaux OU RIZ comme moi !
  • environ 400 g de haricots rouges égouttés en conserve
  • coriandre fraîche, ou persil.

Préparation en 1/2h :

Pour 4 personnes :

  1. Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon pelé, les carottes en tronçons de 4-5 cm puis le céleri, et mixer 5 sec/ vit. 5.
  2. Ajouter les dés de chorizo et de courgette, puis faire revenir 2 min/ 100°C/ en sens inverse/ vit. 1.
  3. Ajouter l’origan, l’eau bouillante, le concentré de tomate, du sel, poivre et les pâtes ou le riz.
  4.  Faire mijoter 12 min/100°C/ en sens inverse / vitesse 1.
  5. Verser les haricots rouges et faire réchauffer 2 min/100°C/en sens inverse /vitesse 1. Servir avec de la coriandre fraîche ou du persil.

Mijoté de haricots au thermomix

Nous avons beaucoup aimé !

Et vous?? Dites-moi en commentaire ce que vous en avez pensé ?

livre de recettes au thermomix
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Un commentaire
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 , le TM 5 TM6 ou Mr Cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.

livre de recettes au thermomix
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Coucou,  ça fait un moment que je n’ai pas écrit. Je n’avais ( et j’ai encore) qu’un seul bras! Compliqué pour éplucher couper… J’ai tout de même réussi à faire mon mélange pour mon pain sans gluten.

En regardant la vidéo de Clementine Olivier et en voyant plusieurs blogs faisant ce mélange je m’y suis mise et j’ai fait ensuite  mon pain à ma façon. Cela permet de faire genre gonfler le pain et le rendre moelleux. Lorsqu’on teste de mettre une cuillère à café de psyllium ou de graines  de chia dans l’eau on voit que cela gonfle.. testez pour voir !

Toujours est il que c’est une vraie réussite. Je mettrai le pain ici plus tard.

On trouve ces ingrédients en magasin bio.

J’ai utilisé mon Thermomix pour faire ce mélange pour pain.

Les ingrédients pour environ 4 pains :

  • 15 g de psyllium blond (téguments)
  • 25 g de graines de chia
  • 50 g de graines de lin doré ou blond

La préparation en  2 min :

  • Déposer dans le robot thermomix ou autre (voir plus haut l’adaption aux  autres robots) les graines de chia, le lin et le psyllium ( important que ce soit des téguments) et mixer 30 sec / vitesse 7 avec le gobelet.

  • En utiliser 45 g par 500 g de farines sans gluten ( je vous renverrai à l’a recette une fois  écrite. Le reste se conserve dans un bocal hermétique 15 jours au frigo pour  garder ses propriétés.
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