Soupe irlandaise thermomix et sans robot

 

Il faut absolument que vous goûtiez cette soupe au thermomix ou sans.

Les petits lardons apportent un petit goût de reviens-y.

Ingrédients pour 4 personnes

700 gr de pommes de terre bintje ou Charlotte

1 blanc de poireau

100 gr de lardons ou 3 tranches de lard fumé

20 gr de beurre

500 gr de bouillon ( ou de l’eau avec 1 cube de bouillon ou fait maison ici la recette )

200 gr de lait

Persil

Ciboulette

Sel poivre.

Sans thermomix:

Faire revenir les oignons en lamelles dans du beurre avec les poireaux en petits tronçons dans une casserole.

Ajouter des petits cubes de pommes de terre, le lait, le bouillon, le sel poivre et laisser cuire 1h ( ou le temps nécessaire dans une cocotte)

A la fin de la cuisson, ne pas mixer et mettre les lardons revenus à la poêle  dans chaque assiette. Soupoudrer de ciboulette et persil.

 

Au thermomix

Mettre l’oignon coupe en 4 dans le bol et mixer 5 sec vitesse 5.

Ajouter du beurre, le poireaux coupé en petits tronçons, et faire cuire en sens Inverse à 100° 3 min vitesse 1.

Ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes, le lait, le bouillon, le sel et le poivre. Faire cuire 30 min à 100° sens inverse, vitesse 1. Ne pas mixer

Avant la fin de la cuisson, faire revenir des lardons à la poêle afin de les déposer dans chaque assiette au moment de servir la soupe non mixée avec le persil et la ciboulette.

Astuce: se marie très bien avec des petits croûtons grillés..

Hum, j’aime beaucoup.. Et vous?

 

17 pensées sur “Soupe irlandaise thermomix et sans robot”

  1. Recette vraiment delicieuse ! J ai retenu la suggestion des lardons et des croûtons qui apportent une touche croquante très agréable. Merci à vous

     

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.