Muffins aux amandes et cerises ou autres petits fruits au Thermomix



Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Bonjour,

Je ressors une recette de muffins que j’ai faite cet été pendant les vacances!!Les cerisiers débordaient et il fallait trouver des idées pour manger ces fameuses cerises! le moment idéal pour se faire plaisir, pour grignoter….hummm un régal.

On peut y mettre des cubes de poire, pommes, pêches…

Pour notre recette, les ingrédients:
-2 oeufs
-90 g sucre roux ou blanc
-80 g farine de blé ou riz (sans gluten)
-1/2 levure chimique
-100 g d’amandes en poudre
-amandes effilées sur le dessus
-10cl crème fraîche
-20 g de beurre mou
-8 cerises, dénoyautées ou 8 cubes de fruits divers

La préparation :

Tout d’abord préchauffer le four à 180 degrés.
-Mettre les oeufs, le sucre, la farine, la levure, les amandes en poudre, la crème et le beurre dans le bol. Mixer ce mélange 20s / vitesse 4.
-Il est déjà temps de mettre la pâte dans un moule.
Pour ma part j’utilise un moule à muffins TUPPERWARE.

Et oui, je suis bien équipée, avec ce moule en silicone, pas de surprise!
– Ne pas oublier de couper les cerises en 4 ( ou autre fruit en cubes de 1cm ) afin de les répartir dans les muffins. Parsemer d’amandes effilées. Cuire une quinzaine de minutes à 180 degrés.

Vous noterez sur la photo que mes muffins ont un peu débordé. J’aurai dû utiliser un 2 ème moule…

Régalez vous..

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2 pensées sur “Muffins aux amandes et cerises ou autres petits fruits au Thermomix”

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