Taboulé de brocolis cru aux légumes d’été surmonté de crevettes sans gluten ni lait au Thermomix ou autres robots

 

Coucou,

Après avoir testé

une délicieuse salade au chou fleurs cru, j’ai vu que certains testaient la salade de brocolis partagée sur cookomix.

J’ai regardé ce que le site proposait et j’ai fait ma version plus complète et plus fine.

J’ai ajouté les légumes de saison (il faut que je mange mes courgettes entre autres..) et quelques crevettes.

Il n’y a pas de lait ni de gluten.

C’est très bon, autant qu’au chou fleurs. Cela permet de manger des légumes crus pleins de vitamines.
Je l’ai fait au Thermomix
mais cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Retrouvez la version chou fleurs ici

 Les ingrédients pour 5-6 personnes :

– 1 brocolis coupes en fleurs sans les tiges (voir photo)

– 1 tomate coupée en 4

– 1/2 poivron épépiné recoupé en 4

– 200 de courgette coupée en tronçons de 3 cm

– 1 gousse d’ail

– 2 c à café de pignons de pin ( facultatif)

–  2 c à café de graine de sésame ou chia (facultatif)

– 1 c à café de moutarde

– 2 c à café de vinaigre balsamique

– 3 c à café d huile (olive pour moi)

– sel, poivre

– 20 crevettes roses cuites environ

 

La préparation en 5-10 mn:

Mettre tous les légumes et tous le reste et mettant les brocolis en dernier sauf les crevettes dans le bol du Thermomix ou votre robot et mixer (Pour le Thermomix) 10 sec vit /5. Si jamais certains légumes n’ont pas été mixés, avec la spatule, les faire passer au fond et remixer 3 sec / vit 5.


A servir avec les crevettes roses cuites.
N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles.

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4 réflexions sur “Taboulé de brocolis cru aux légumes d’été surmonté de crevettes sans gluten ni lait au Thermomix ou autres robots

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