Mousse au Chocolat légère de Jeanne sans robot ou Avec Comme le thermomix

 

Coucou..

Aujourd’hui je prends enfin le temps de préparer la recette que m’a transmis ma grand-mère Jeanne. Une belle mousse au chocolat.
Très légère.. On me demande souvent ma recette.

Economique en plus car on ne met que les oeufs et le chocolat et qu’une cuillère à soupe de sucre.

Pas de beurre, ni de crème, berk.. une mousse hyper légère mais qui tient Bien!! (Voir photo tout en bas)

Voici les ingrédients pour 4 personnes. À doubler sans changer le temps de mixage si vous le faites au robot:

100 g de chocolat noir en morceaux

1 C à soupe rase de sucre en poudre

3 oeufs

1 pincée de sel

Préparation: au Thermomix ou en italique sans robot

POUR UNE CHARLOTTE AU CHOCOLAT IL FAUT DOUBLER LA RECETTE. C’EST EXACTEMENT LE DOUBLE qu’il faut.

– Mixer le chocolat en morceaux 10 sec /vitesse 10 et racler les bords du bol du thermomix.

Programmer  3 min/ 50° /vitesse 2.

* À la main, couper le chocolat  en morceaux et le faire fondre au bain marie. ( Mettre de l’eau à chauffer dans une casserole et déposer sur l’eau chaude un saladier dans lequel on mettra à fondre le chocolat  en remuant doucement jusqu’à ce soit fondu.)

– Ajouter les jaunes d’œuf, le sucre et mélanger  30 sec / vitesse 3,5 .

* À la main, enlever le saladier de la casserole et ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre et melanger correctement.

 

– * DANS LES DEUX CAS, monter les blancs en neige au batteur à part avec une pincée de sel. Laver le robot pour le faire,  ne ferai pas gagner du temps. On peut aussi utiliser le speedy chef de Tupperware. J’ai la chance de l’avoir..

Une fois montés, incorporer une cuillère de blancs montés en neige Et mélanger dans  le chocolat puis, ajouter cuillère après cuillère et mélanger délicatement ( important ) en tournant la cuillère du bas vers le haut puis  en tournant le saladier sur lui même.

voir cette vidéo difficile à faire avec une seule main..

 

👉 IMG_7663

Répartir la mousse dans les verrines ou la laisser dans le saladier et réfrigérer le tout au moins 2 h avant de la déguster. hummm

 

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite.

Copyright 2017 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. Sans l’accord de l’auteur, aucune copie n’est autorisée.



 

 

 

 

 

 

 

 

6 réflexions sur « Mousse au Chocolat légère de Jeanne sans robot ou Avec Comme le thermomix »

  1. Bonsoir
    J’ai fait cette recette et l’ai suivie à la lettre!! Mais j’ai eu comme un souci quand j’ai mis les oeufs avec le chocolat, 30 secondes vitesse 3,5 c’est beaucoup trop résultat : tout à colmaté, tout était compact en fait 🙁
    Pourriez-vous me dire où j’ai fait une bêtise? merci pour vos réponses

     
    1. Bonjour Avez vous attendu Pour Mettre les oeufs dedans , Dans ce cas le Chocolat aurait deja refroidi?dites moi. Car le Chocolat est Encore lisse, brillant quand on mets les oeufs .et faut me
      Élancer toute de suite Pour ne Pas chauffer les oeufs non plus. Quand je le fais à la main , je vais aussi vite..

       
  2. Super recette de mousse au chocolat. Toute ma famille est unanime pour dire qu’elle est extra. D’ailleurs, elle se mange aussi vite qu’elle se fait ! A faire et refaire.

     

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.