Rougail de saucisses cookeo avec l’aide du Thermomix possible, et accès à la recette complète au thermomix

 

Hello une petite envie de rougail avec les tomates du jardin qui ne cessent de donner.

Ça tombe très bien car on se régale.

J’ai déjà publié la recette au thermomix, mais si on a le cookeo cela va encore plus vite.
On peut utiliser la Cocotte minute en respectant la méthode du cookeo. Le temps indiqué (sous pression) sera à respecter au moment ou votre Cocotte minute chuchote.

Retrouvez cette recette avec le Thermomix de À à Z ici -clic-

Chez nous, nous sommes 3, j’ai pu faire 2 autres barquettes à conserver au congélateur  en utilisant 4 saucisses.

 

Les ingrédients pour 5-6 personnes:

3 oignons

3 gousses d’ail

2 cm de gingembre ou 1 c à soupe rase de gingembre en poudre

2 c à soupe d’huile

5-6 piments doux ou 1 c à café rase de piment doux comme d’espelette

1 c à café rase de sucre en poudre

7-8 tomates ou une’ grosse boîte de tomates  pelées l’hiver

4 -6 saucisses  de Toulouse ou fumées (genre Montbéliard, diots..),  coupées en tronçons de 3 cm

200-250 g de riz cela passera et il restera de la sauce

 

La recette en 20 mn:

Couper les tomates en petits cubes de 1 cm en mettant le moins possible de pépins.

Ciseler finement  ou mixer  5 sec vitesse 5 au Thermomix ou autre robot les oignons coupés en deux, les gousses d’ail épluchées, et le gingembre épluché.

Allumer le cookeo, y mettre l’huile et les condiments coupés finement afin de les faire revenir 3-4 mn en mélangeant pendant le préchauffage.

Ajouter les piments épépines et coupés en morceaux de 2-3 mm puis les saucisses coupées, immédiatement. Si on met le piment en poudre,  le mettre maintenant. Le sel et le poivre.( Pas mis pour moi car j’ai trouvé des saucisses aux poivre) Mélanger 5 mn.

Ajouter les tomates, le sucre (pour atténuer l’acidité des tomates) , verrouiller le couvercle et faire cuire sous pression (cuisson rapide) 6mn.

A la sonnerie, ajouter le riz, mélanger et verrouiller le couvercle afin de prolonger la cuisson de 7 mn.

Sur cette photo je n’ai mis que 200 g de riz.

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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