Crème ou dip de courgette pour l’apéritif au robot Thermomix ou autres blender..

 

Avec des chips 😋

Ou plus light.. avec des légumes crus.

 

Coucou, je participe au défi de cuisine organisé par Sonia sur son groupe ici cliquez: Tests de recettes entre blogueurs.
Le principe est de respecter un ou deux thèmes du mois et de tester la recette d´un AUTRE blogueur.
J’ai choisi une recette de crème de courgette sur le joli blog Ici son blog et sa recette sur « croquant fondant gourmand ».

J’ai utilisé ma première courgette du jardin cette année.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.




Cette recette est sans gluten et possible avec n’importe quel cuit vapeur.

J’ai modifié le poids des ingrédients  en mettant moins de fromage  supprimé l’huile et utilisé le Thermomix et le cookeo  mais on peut utiliser que le thermomix ou un simple blender mais vous retrouverez sa recette Crème de courgette ici sans robot particulier.

Les ingrédients:

– 300 g de courgette

– 100 g de st Moret ou comme moi le fromage frais  Philadelphia

– 30 g d’amandes émondées ou poudre d’amande

– 10 brins de ciboulette ou 15 cm d’une tige de fane d’oignon

– sel, poivre

– De l’eau pour la  cuisson vapeur.

 La préparation en 2 min + 15 min cuisson et 30 min de rafraichissement :

– Mixer les amandes si entières au robot à vitesse maximale : au thermomix 15 sec / vitesse 9 suffira. Réserver.

– Couper les courgettes non épluchées si bios en rondelles de 1cm.

– Les faire cuire – au Thermomix ou i cook in , companion avec 300 g d’eau dans le bol, à la vapeur dans le panier 15 min / varoma (vapeur à plus des 100 degrés)

– au cookeo dans le panier en « mode manuel » sous pression «  ou « cuisson rapide selon le modèle avec 150 g d’eau 3 min.

– à la cocotte minute dans le panier vapeur avec 150 g d’eau et dès que la soupape chuchote : 3 min.

 

– Passer  les courgettes sous l’eau froide dans une passoire 1 min pour les refroidir plus vite.  Les presser pour évacuer l’eau. Je les  ai mises ensuite 5 min au congélateur pour les refroidir plus vite.

– Une fois froides, les mettre dans le robot avec tous les ingrédients et mixer 30 sec / vit 7.( au companion vitesse 9 et i Cook in vitesse 8).

– Garder au frais 10 min minimum et plusieurs jours couvert.

– A déguster avec des chips, gressins, légumes crus…à l’apéritif .

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

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6 réflexions sur “Crème ou dip de courgette pour l’apéritif au robot Thermomix ou autres blender..

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