Purée de potimarron Thermomix

 

Bonjour, voici une recette simple de purée de potimarron au robot Thermomix que je n’avais toujours pas partagée.

Une jolie couleur, une saveur différente.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ.



Les ingrédients pour 4 personnes (on peut  mettre plus de potimarron sans augmenter l’eau) : 

– 1000 g de potimarron (avant épluchage)

– 120 g d’eau

– 1 cube de bouillon ou 1 c.à café de fond de légumes maison (la recette est là sans perdre la page)

– 1 oignon

– poivre

– 1 pincée de muscade

– 2 c à soupe de crème fraîche ou crème soja , crème de riz, lait de coco

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La préparation en 30 min : 

1- Couper le potimarron en deux et le vider. On peut garder les graines et les faire secher au four pour les grignoter.

2- Le couper en cubes pour faciliter l’épluchage. Eplucher. (Pour une soupe on peut ne pas le faire.)

3- Déposer les cubes de potimarron, l’oignon émincé, le cube ou fond de bouillon, l´eau, saler (peu car  y’en a deja dans le fond de  légumes ou cube) et poivrer.

4- Programmer 20 min / 100ºC / vitesse 1 avec le gobelet.

5- Filtrer légèrement à travers le panier pour ne garder que les légumes et les remettre dans le robot Thermomix. Ajouter la crème, la muscade.

6- Mélanger 40 sec / vitesse 5.

A servir chaud et éventuellement des morceaux de fromage ou gratiné avec du fromage sous le grill du four  5 min.

N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.

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3 réflexions sur “Purée de potimarron Thermomix

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