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Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais délicieuse.
C’est vrai, les truites entières ne sont jamais agréables à éplucher mais c’est tellement bon.
Pour ceux qui n’ont pas le robot, j’imagine que vous cuirez le poisson au four. Vous pourrez utiliser les ingrédients pour la sauce à la casserole c’est à dire tout ce que nous, nous mettrons dans le bol du robot sauf l’eau. Continuer la lecture de Truites sauce au curry coco Thermomix
J’ai refait cette recette hier, après avoir essayé cet été de la faire au saumon. Je trouve que l’aspect est intéressant, la consistance est idéale pour un soir ou bien en entrée si on est très nombreux. Sur cette photo prise ce matin, évidemment il en manque la moitié et le fromage n’est plus coulant; Va falloir que j’aie le réflexe de faire une photo AVANT de goûter!!!
Continuer la lecture de Roulé de pommes de terre au jambon fumé et au fromage
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Ci dessus avec des cuisses, plus tard..Et des olives que j’ai dû dénoyauter, ce qui les a abîmées.
Une petite recette simple faite ce midi. Le thermomix n’est pas indispensable mais je mettrai la recette avec celui ci.
Continuer la lecture de Poulet au citron et aux olives Thermomix ou autres robots
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Etonnante cette recette non? on a un peu de mal à imaginer un plat qui est connu pour mijoter longtemps longtemps….
J’ai trouvé cette recette sur l’espace recette et je l’ai légèrement modifiée.
Les ingrédients pour 5 personnes:
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 20 g d’huile
– 1 kg de veau pour blanquette
– 2 carotte
– 1 feuille de laurier,
– 600 g d’eau
-sel, poivre
– 2 blancs de poireaux
– 150 g de champignons
Pour la sauce
– 50 g de farine ou maïzena (SANS gluten)
– 40 g de beurre
– 1 jaune d’œuf
– 1 C à café de jus citron
La préparation:
POUR 5 PERSONNES
-Prenons 1 oignon coupé en quatre et 1 gousse d’ail et déposons les dans le bol, mixons 5 secondes à vitesse 5, raclons avec la saptule.
– ajoutons 20 g d’huile et programmons 5 minutes, 100°, vitesse 3.
– Puis, insérons le fouet et déposons 1kg veau coupé en gros cubes, 2 carottes en rondelles; le laurier, le thym, le poivre, le sel, et enfin 600 g d’eau.
Programmons 55 minutes, 100°, vitesse 1 en rotation inverse pour ne pas broyer la viande.
– 15 minutes avant la fin de la cuisson, dans le varoma je rajoute 2 blancs de poireaux coupés en tronçons histoire de rajouter quelques vitamines.
– Rajoutons 150 g de champignons (de Paris) dans le bol, mélangeons avec la spatule.
– A la fin de la cuisson, passons le tout dans une passoire et gardons les légumes au chaud dans le plat de service couvert afin de garder (ou récupérer) 500 g de bouillon dans le bol.
– Lions la sauce en ajoutant dans le bol 50 g de farine et 40 g de beurre. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et un jaune d’œuf.( je ne les avais pas mis)
– Redisposons la viande par dessus, dans le panier de cuisson.
– Faisons cuire 10 minutes à 90°, vitesse 4.
Nous pourrons servir ce plat avec du riz ou des pommes de terres , etc…
BON APPETIT!!!
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