Poêlée de courgettes simple à la polenta cookeo possible Thermomix

 

Coucou,
Pour un plat rapide du soir j’ai décidé d’utliser mes courgettes dans le cookeo avec de la polenta et ce en 10 mn top chrono.

J’aurais pu mettre des tomates mais déjà que je fais faire une cure de courgettes à ma famille..

Cette recette peut être sans gluten si la polenta est au maïs, et est sans lait.

Au Thermomix il faudrait cuire les legumes en sens inverse de la même façon à 100 degrés vitesse mijotage  et lorsqu’on fini par la polenta mélanger 1mn à 80 degrés. 

Les ingrédients pour 4 personnes tout doubler Si besoin sauf la cuisson

400 g de courgettes en cubes de 1cm ou moins
2 gousses d’ail
1 c à café rase de curry en poudre
1 c à soupe rase de curcuma
Sel poivre
350 ml de aussi
1 cube de bouillon de votre choix
100 g de polenta de blé ou maïs
100 g de lardons ( que j’aurais mis si j’en avais eu à choisir sans gluten si besoin)

La recette en 10mn à l’intuition.. yess:

Faire revenir les gousses d’ail ciselées
dans 1 c à soupe d’huile le temps du préchauffage. Mettre les lardons à ce moment là si on en a et du coup ne pas mettre l’huile, car le gras des lardons suffira.)

Pendant ce temps commencer à couper la (les) courgette(s) en dés de 1cm.
Ajouter les dés de courgettes, les épices et laisser en mode « dorer » 5 mn couvercle ouvert.
Ajouter l’eau, le cube de bouillon ou le fond de légumes maison, et ne pas oublier de saler et poivrer.Mélanger.
Ajouter 30 sec après la polenta en pluie et mélanger.
Arrêter le mode « dorer »en revenant en arrière et faisant cuire en cuisson rapide (sous pression) 2 mn. ( Il faudra verrouiller le couvercle.)

Comme je n’avais pas de lardons, (bien dommage j’adore) j’ai servi ce plat de polenta aux courgettes.

Je déconseille de laisser au chaud ce plat, cela va coller et faire  de la bouillie.

Essayer de bien le présenter pour éviter l’aspect bouillie justement.

Ce petit goût d’ail. Miam.

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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