Coucou,

aujourd’hui je partage avec vous la recette de crêpes à la farine de châtaigne et de Sarrasin transmise avec gentillesse par ma collègue la semaine dernière. Elle se reconnaîtra… Merci …

Cela évite d’utiliser des mix tout prêts si on ne veut pas manger de gluten ni de lait de vache.

J’ai juste ajouté 2 c à soupe d’huile (olive ou tournesol).

Mise à jour..j’ai testé avec mon lait de riz maison..humm

Autre mise à jour jour, et reussi avec 1/3 de farine de châtaigne, 1/3 de farine de soja et 1/3 de farine de quinoa.

Retrouvez-la ici Ici clic clic-

C’était DELICIEUX!

Voici sa recette que j’ai doublé.. divisez la si vous voulez en gardant la même vitesse préconisée.

Les ingrédients pour 4-5 personnes:

100 g de farine de châtaigne

100 g de farine de Sarrasin

4 oeufs

1 sachet ou 2 c à Soupe de sucre vanillé

50 cl ou 500 g de lait de soja, riz ou amande

10 cl ou 100 g d’eau

2 c à Soupe d’huile

La préparation en 5 m  sans temps de pause:

Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer 1 mn / vitesse 5 au Thermomix.
Un simple robot suffira ou un batteur.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

A faire cuire immédiatement  2 mn de chaque côté à peine sur une poêle huilée ou comme moi une crêpière avec 6 petites crêpes. Pas besoin de rester debout, tout le monde s’occupe de sa crêpe.

Retrouvez ma crêpière Tefal de super qualité car elle sert la moitié de l’année le dimanche.

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Bon appétit.

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