Soupe, potage à l’ancienne thermomix ou autre robot

 


Bonjour,

Ce potage à base de chou blanc et oignon est vraiment très bon. J’avais du bouillon restant de ma potée, c’était encore meilleur.

On peut y mettre une cube de bouillon ou un fond de légumes maison, il n’y a pas de souci. Retrouvez ici le fond de légumes maison ici cliquez sans perdre la page.

Voici donc cette bonne recette de potage à l’ancienne avec des petits morceaux, bien gouteux.

Il n’ya pas de gluten  ni de lait dans cette recette naturellement.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.

Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ.<i>

Les ingrédients pour 5-6 personnes : 

  • 250 g de pommes de terre en cubes de 3-4 cm
  • 200 g de chou blanc en morceaux de 3 cm
  • 1 bel oignon de 200 g coupé en 4
  • Sel poivre
  • 800 g de bouillon de potée, pot au feu.. ou 800 g d’eau avec 1 cube de bouillon ou 1 c. à café bombée de fond de légumes maison

La préparation :

Mettre dans le bol de votre robot, pour moi le Thermomix, les légumes épluchés et coupés comme mentionné dans les ingrédients.

Mixer en petits bouts (mais pas trop il faut qu’il reste des morceaux de 1 mm) 5 sec / vitesse 6 (Thermomix).

Ajouter l’eau et le cube de bouillon pou le fond de légumes ou le bouillon tout prêt.

Cuire 25 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.

A servir immédiatement sans remixer.

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