Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Il fait très chaud, on ne sait plus quoi manger…
Je vais tout de même cuisiner un plat chaud et utiliser les courgettes du jardin.
Allez c’est parti pour cette tarte
Je montre quand même la version totale sans gluten faite plus tard.
1 oignon
250 gr de courgettes
2 tomates
2 oeufs
10 cl de lait ( pour moi de soja ou riz)
1 c à soupe d’huile d’olive
Sel poivre
1 pincée d’herbes de Provence (ou thym ou romarin)
1 pate brisée. Cliquez ici pour la recette
Et la version de la pâte sans gluten ni lait Ici-clic
Au thermomix et sans robot
Étaler la pate brisée et la positionner dans le plat.
Piquer la pâte et la mettre à cuire à blanc 5-7 min 180 degrés.
Au Thermomix :
Pendant ce temps mettre dans le bol du thermomix les tomates et les oignons coupés en 4, la courgette coupée en tronçons de 2 cm saler poivrer et mixer 6 sec vitesse 4.
Verser l’huile et faire tourner en sens inverse 10 minutes à 100 degrés vitesse mijotage.( la cuillère)
Filtrer l’eau qui en ressort avec le panier du thermomix et remettre les légumes dans le bol.
Ajouter alors les oeufs et le lait et faire tourner en sens inverse vitesse 10 sec vitesse 3.
Mettre cet appareil dans la tarte et enfourner 30 minutes à 200 degrés.
Servir avec une bonne salade.
A la main,
Couper les légumes en tout petits morceaux et les faire revenir à l’huile dans une poêle jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Battre les oeufs et le lait et ajouter les légumes cuits. Verser cette préparation sur la pate brisée précuite . ( voir plus haut)
Cuire à 200 degrés 30 mn
Bon appétit.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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Dommage qu’il fasse si chaud, la recette semble excellente 😉
Bonjour. Vous pouvez la manger froide, même si moi je préfère chaud.
Bonjour,
Je confirme cette tarte est un vrai bonheur, excellente. Toutes ces couleurs nous donne envie de la déguster. J’ai remplacé le poivre par du piment d’Espelette qui donne une couleur lumineuse et un très bon goût. J’ai conservé le jus des légumes pour cuire mes moules de bouchots. (avec le piment d’Espelette le goût est bien relevé). Merci pour cette recette.
Merci pour ce gentil commentaire. Bonne idée le piment d, espelette.bon week end
Bonjour, bien qu’il fasse énormément chaud ce jour, j’ai quand même fait cette recette pour ma fille & moi (car mon mari c’était frites) ; résultat très satisfaisant. Merci du partage et bon après-midi à l’ombre lol
Merci beaucoup pour ce gentil commentaire. On aime beaucoup aussi cette recette. A Tres bientot. Bonne soirée
Recette testée hier soi. Tout est parti. Même les enfants ont aime. Merci…..
SUper. Merci pour votre avis
je fais cette recette depuis 25 ans (avant mon thermomix) et toujours avec plaisir j y ajoute un peu d ail avant de la mettre au four