Velouté de courgette à la poire et un soupçon de chèvre Thermomix ou autre robot

 

Hello..
Bon, le temps s’est rafraichi ce matin.. 13 degrés.. j’avais envie de manger du chaud et comme j’ai encore des courgettes, des poireaux dans mon jardin …j’ai eu une petite envie d’expérience..
J’ai acheté des poires alors je me suis dit et pourquoi pas avec mes courgettes? Je n’en ai mis qu’une.. Si vous voulez tenter avec deux.. dites moi. .

Cette recette au passage est sans gluten et sans lait de vache.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



 

Les ingrédients pour 6 personnes:

500 g de courgettes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 blanc de poireau
1 ou 2 poires épépinées
500 g d’eau
1 cube de bouillon ou du fond de légumes maison
Sel poivre
3 tranches de chèvre en bûche ou 50 g de bleu ou roquefort

 

La préparation en 25 mn maximum:

Dans le bol du robot, le Thermomix 
déposer l’oignon coupé en 4, la gousse d’ail, le blanc de poireau coupé en tronçons avec 1 cuillère à soupe d’huile et programmer 3 mn/100°c / vitesse mijotage (la cuillère).

A la sonnerie mettre les courgettes coupées en gros cubes et le reste sauf le chèvre (même l’eau) et mixer 5sec /vitesse 6.
Cuire en mode vapeur sur votre robot, moi  le Thermomix, sur le mode « varoma » 16 mn / vitesse 2.

Mixer 1 mn /vitesse 8.

Ajouter 3 tranches de chèvre ou 30 g de roquefort et mélanger 15 sec / vitesse 4 Pour qu’il reste des tout petits bouts de chèvre et sinon mixer 30 sec.

Bon appétit..
Qu’en pensez vous?

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11 réflexions sur « Velouté de courgette à la poire et un soupçon de chèvre Thermomix ou autre robot »

  1. Notre famille à adoré, réfractaire à la courgette, un surplus de chèvre et hop Dans le momo. Et le tour es joué.
    Nous avons vraiment apprécié!

     

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