Velouté de courgette aux pommes thermomix

 

Hello..
j’ai encore des courgettes du jardin à finir et comme j’ai des pommes je me suis dit « pourquoi ne m’a mas associer les deux? ».

J’ai du mal à définir le goût que cela donne mais cela est doux.

Cette recette au passage est sans gluten et sans lait de vache.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



 

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Les ingrédients pour 6 personnes:

  • 600 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  •  1 petite pomme de terre en gros cubes
  • 2 petites pommes épépinées en quartiers
  • 500 g d’eau
  • 1 cube de bouillon ou du fond de légumes maison
  •  Sel poivre
  • + 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou 10 cl de crème liquide  végétale
  • 1 c. à café de curry en poudre (facultatif)

La préparation en 25 mn maximum:

  • Dans le bol du robot, le Thermomix 
    déposer l’oignon coupé en 4, le blanc de poireau coupé en tronçons avec 1 cuillère à soupe d’huile et programmer 3 mn/100°c / vitesse mijotage (la cuillère).
  • A la sonnerie mettre les courgettes coupées en gros cubes et le reste (même l’eau) et mixer 5sec /vitesse 6.
  • Cuire en mode vapeur sur votre robot, moi  le Thermomix, sur le mode « varoma » 16 mn / vitesse 2.
  • Mixer 1 mn /vitesse 8-9 en montant tout doucement pour ne pas que le couvercle se souleve. (je pose un torchon sur la moitié du gobelet pour lui mettre un poids mais ne pas boucher la sortie de la vapeur.)
  • Ajouter la crème et le curry et mélanger 10 sec / vitesse 4.

Bon appétit..
Qu’en pensez vous?

Retrouvez une version avec de la poire et du fromage. EXTRA.

cliquez ici. Velouté courgette poire fromage

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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